柿子气调保鲜冷库贮藏的条件
柿子一般是在9月底到10月初采摘，而需要冷库贮藏的柿子一般是选择果实成熟而果肉脆硬、果实表皮为淡黄色的果实。采摘的柿子果实在入保鲜冷库的柿子要保留较短的果柄和柿蒂，让果实不受损伤，挑选掉有虫害和有裂伤的果实；再进行包装入库贮藏。 柿子保鲜冷库贮藏的温度-1－0℃，相对湿度85—90％。 柿子在进入冷藏保鲜冷库贮藏时要先进行预冷，让果实温度降到5℃后再慢慢降到0℃，可以贮藏时间约为3个月，柿子果实在从冷藏库取出来之后，如有温度升高，必须要及时销售，不然柿子果实会迅速变软、变渴。 然而柿子果实对CO2有很高的耐受能力，更加适合用气调保鲜冷库贮藏。柿子较合适的气调库贮藏气体O22－5％，CO23－8％的比例。 如果是软柿子的话在气调保鲜冷库内贮藏温度也可以在0℃以下低温冷冻贮藏，还可以在-20℃下速冻冷库速冻24～48h，等柿子中心果肉充分冻结后之后在－10℃冷冻冷库中贮藏，可以贮藏长达一年的时间，冷冻冷库贮藏柿子可以较大限度地保持柿果营养风味和
菱角气调保鲜冷库储存的的方法
菱角产于夏季，夏季天热，菱角如果不进行有效的储存很容易就会腐烂，那么采摘下来的新鲜菱角的保存成了当务之急的事情。 现在最新技术是把新鲜的菱角储存在气调保鲜冷库里面，菱角气调保鲜冷库能有效防止菱角的水分和菱角营养的流失，减缓成熟腐烂的速度，抑制生物体内的酶活性，有效杀死各种微生物，从而延长菱角储存时间，下面介绍菱角气调保鲜冷库储存的具体方法，此方法也适应夏季其他时令蔬果。 菱角气调保鲜冷库储存的的具体方法： 1、剔除有病虫害有损伤的，进行清洗晾干水分。 2、菱角入库前需要进行预冷，预冷降温速度越快，菱角在气调保鲜冷库里储存的效果越好。提醒：需要注意的是预冷时间不能超过48小时。 3、菱角冷库温度要求：0～2度。菱角冷库储存湿度要求：95%～98%。 这样在气调保鲜冷库储存的菱角时长可达5～6个月，并且色泽、口感和刚采摘下来几乎无异。
食品保鲜冷库的防火技能安装介绍
现在社会随着经济的进步发展，冷库建造应用已经是非常广泛了，尤其是食品保鲜冷库，可是冷库本身的结构和性能，对发生火灾的扑救会有很大的影响，非常容易造成严重损失，那么防火是冷库安装的一个非常重要的关键所在。食品保鲜冷库安装建造主要是由冷库保温板，冷风机和压缩机等一些电力系统组成的。但是冷库保温所用的材料、管线外层包裹物和贮藏物的包装等一般是可燃的。 那么保鲜冷库安装防火环保冷库时离不开防火环保的冷库保温材料。在冷库安装建造时所选用的冷库保温板是聚氨酯冷库板，那么为什么要选择更好的聚氨酯保温板呢。 聚氨酯冷库保温板的是利用聚氨酯做为内心层部分，聚氨酯本身的导热性非常差，有非常好的保温效果；而且聚氨酯保温板是有防火性能，一般是不容易发生火灾，是冷库安装防火冷库的第一选择；同时聚氨酯冷库保温板防水、防潮性能也不错。 冷库安装地址最好是远离居民居住区和一些主要的交通通道，在冷库工程安装时所有的配电线路一定要采取可靠的保护措施，包括照明灯应具有防潮性。
奶油保鲜冷库的安装建造需注意哪些
现在市场上食品保鲜冷库安装建造已经是很普遍了，食品冷库包括果蔬保鲜冷库，肉类冷冻冷库，蛋类冷库，冷饮冷库及蛋糕类冷库等。 奶油是乳制品中属贵重的一种可以分：鲜制奶油、酸制奶油、重制奶油、连续式机制奶油几种。奶油是一定要冷库冷藏贮存的，而且在运输过程中也是要冷链运输以免凝固。正常情况下淡奶油是不可以冷冻贮藏的，因为冷冻后的淡奶油的原本的性状是会有所改变的，不好使用。 奶油冷库安装配有自动监测、温湿度调控仪和自动显示记录仪设备。冷库温湿度自动监测系统具备上下限超标，当冷库出现异常冷库会有报警指示灯亮起，提示冷库温度异常。 奶油在冷藏冷库中贮藏的保鲜温度，主要是根据奶油所需要在冷库内贮藏的时间来决定的。奶油保鲜冷库安装设计根据商家要求所设计其温度和湿度，贮藏时间不同对温湿度也是有所不同的。 冷库安装设计时要考虑到，奶油在贮藏的过程中水分的含量也是关系到贮藏温度的，当奶油中的水分大粒分散时，在低温冷库贮存时会出现干缩，裂缝
奶油保鲜冷库设计安装要点有哪些？
现在市场上食品保鲜冷库安装需求很高，食品冷库包括果蔬保鲜冷库，肉类冷冻冷库，蛋类冷库，冷饮冷库及蛋糕类冷库等。那么奶油保鲜冷库的安装要点有哪些，下面就来介绍下。 奶油是乳制品中属贵重的一种，可分鲜制奶油、酸制奶油、重制奶油、连续式机制奶油几种。奶油是一定要冷库冷藏贮存的，而且在运输过程中也是要冷链运输以免凝固。正常情况下淡奶油是不可以冷冻贮藏的，因为冷冻后的淡奶油的原本的性状是会有所改变的，不好使用。 奶油冷库安装配有自动监测、温湿度调控仪和自动显示记录仪设备。冷库温湿度自动监测系统具备上下限超标，当冷库出现异常冷库会有报警指示灯亮起，提示冷库温度异常。 奶油在冷藏冷库中贮藏的保鲜温度，主要是根据奶油所需要在冷库内贮藏的时间来决定的。奶油保鲜冷库安装设计根据商家要求所设计其温度和湿度，贮藏时间不同对温湿度也是有所不同的。 冷库安装设计时要考虑到，奶油在贮藏的过
采用气调冷库保鲜果蔬的原理
果蔬采收后，仍保持着旺盛的生命活动能力，呼吸作用就是这种生命活动的明显表现。果蔬在贮藏期间的呼吸作用，消耗了果蔬组织中的糖类、酸类和其他有机物，这种呼吸作用越强，果蔬的衰老就越快。因此，在贮藏工作中应设法减弱果蔬的呼吸强度。低温贮藏可以减弱果蔬的呼吸强度，大约每降低10℃可减弱呼吸强度一般，低温的作用还可以抑制微生物的泛指、减缓果蔬的氧化和腐败速度。但如果贮藏温度过低，反而会造成果蔬冻伤。因此，仅仅进行低温贮藏还不能获得最理想的保鲜效果。 人们通过实践发现，在果蔬贮藏环境中适当降低空气中氧气的含量，同时提高二氧化碳的浓度，可以有效的抑制果蔬的呼气强度、延缓成熟，达到延长贮藏期的目的。因此，采用低温气调贮藏对某些果蔬可以实现比较理想的保鲜效果，就是我们常说的气调冷库。 在采用气调冷库贮藏果蔬时，掌握好氧气和二氧化碳的气体组成是极为重要的，不同的氧气含量对贮藏效果影响很大，降低氧气浓度的同事提高二氧化碳的浓度可以抑制果蔬的成熟，也会一直乙烯气体