微型冷库及果蔬保鲜贮藏技术
微型冷库及配套贮藏保鲜技术”是具有中国特色的贮藏保鲜技术，是广大农户、农产品经销单位、城镇下岗人员投资创业，发展致富的理想项目。水果蔬菜季节差价大，旺贮淡销能发家。结合我国农户分散生产的实际，研究开发的农产品贮藏保鲜新技术，考虑到目前经济特点，着重介绍较为经济的两种保鲜冷库，其特点是投资小、见效快，有投资价值。一、微型高温保鲜冷库库体为一般民用房屋及仓库等面积在15平方米—20平方米，可贮藏水果蔬菜5吨—7吨，投资3万元左右。此种保鲜库就是在一般房屋的基础上，增加一定厚度的保温层，设置一套制冷系统，将门做保温处理，库内冷风机为悬挂式，可增加贮藏库容，制冷机组设于库外，因体积小可不设机房，制冷机组为间歇性工作，故耗电小，深受用户欢迎。保鲜原理：采取降低温度的方法(—1℃—十5℃)抑制水果蔬菜的呼吸。制冷系统1．95万元与库体改造，总投资不超过3万元。二、微观气调保鲜冷库气调保鲜库是目前国内外较为先进的果蔬保鲜设施。它既能调节库内的温度、湿度，又能控制库内的氧气、二氧化碳等气体的含量，使库内果蔬处于休眠状态，出库后仍保持
采用气调冷库保鲜果蔬的原理
果蔬采收后，仍保持着旺盛的生命活动能力，呼吸作用就是这种生命活动的明显表现。果蔬在贮藏期间的呼吸作用，消耗了果蔬组织中的糖类、酸类和其他有机物，这种呼吸作用越强，果蔬的衰老就越快。因此，在贮藏工作中应设法减弱果蔬的呼吸强度。低温贮藏可以减弱果蔬的呼吸强度，大约每降低10℃可减弱呼吸强度一般，低温的作用还可以抑制微生物的泛指、减缓果蔬的氧化和腐败速度。但如果贮藏温度过低，反而会造成果蔬冻伤。因此，仅仅进行低温贮藏还不能获得最理想的保鲜效果。 人们通过实践发现，在果蔬贮藏环境中适当降低空气中氧气的含量，同时提高二氧化碳的浓度，可以有效的抑制果蔬的呼气强度、延缓成熟，达到延长贮藏期的目的。因此，采用低温气调贮藏对某些果蔬可以实现比较理想的保鲜效果，就是我们常说的气调冷库。 在采用气调冷库贮藏果蔬时，掌握好氧气和二氧化碳的气体组成是极为重要的，不同的氧气含量对贮藏效果影响很大，降低氧气浓度的同事提高二氧化碳的浓度可以抑制果蔬的成熟，也会一直乙烯气体
小型果蔬保鲜冷库氟冷却排管要怎样安装
冷却排管是用来冷却空气的一种蒸发器。长期以来地应用于低温冷藏库中，制冷剂在冷却排管内流动并蒸发，管外作为传热介质的被冷却空气作自然对流。 氟冷却排管的优点是结构简单，便于制作，对库房内贮存的非包装食品造成的干耗较少。氟冷却排管安装一般用于小型冷库安装，如需建造小型果蔬保鲜冷库都可采用，因重量较轻，容易用人工按施工图纸进行安装。安装后校证水平度可固定于预埋掉点、支架上。 (1)氟冷却排管一般采用紫铜管及黄铜管，按施工图纸制作成蛇形盘管，一通路长度不宜大于50m，同径紫铜管再焊接时不能直接对焊，而采用胀管器在其中的一根紫铜管上胀管后套入另一根紫铜管(或购用直通，)再用银焊或铜焊焊接。不同管径的紫铜管焊接时，应购置对应的直通、三通、四通异径铜管箍。 氟冷却蛇形盘管制作后，用圆钢(Q235材料)做成的管码固定在30*30*3角钢上(以冷却盘管重量确定角钢的大小或按施工的图纸安装)
茶叶冷库怎样来冷藏保鲜呢？
茶叶冷库是指在低温冷藏条件下贮存茶叶，可使茶叶在低温条件下保鲜，并且避光、除湿，可大大延长茶叶的保质期。小型茶叶冷库安装工程可以保鲜茶叶,可使茶叶的色、香、味，提高茶叶经济价值，利用茶叶冷库安装工程冷藏保鲜的新技术，旺贮淡销创造良好经济效益，其特点是投资小、见效快，专为茶场、茶叶经销公司作为名优新茶保鲜贮藏之用，是茶叶保鲜的必备设备。 ①、茶叶冷库安装中保温板茶叶冷库内外选用双面彩钢聚苯乙烯复合保温板或聚氨脂发泡保温板，防潮，卫生洁净耐腐蚀，无毒、无味、不生锈， 保温板有100毫米厚双面彩钢聚氨脂保温板，保证冷库库体保温性能。 ②、制冷压缩机组采用国际著名品牌、法国美优乐、德国比泽尔、美国谷轮、日立等全封闭式压缩机，能耗低，噪音小，故障率低，使用寿命长;风冷式散热系统有效的节省了能源和空间，冷库安装维护简单方便;蒸发器采用国际品牌吊顶冷风机或国内著名品牌吊顶冷风机，占用空间少。 ③、自动除湿库內风机在制冷的同时能除去空气中的水分，使库内湿度≤60%以下，保
保鲜冷库的地面是如何保温的
我们都知道一般的保鲜库都是有六面体，除了地面其他的冷库都是用聚氨酯库板建造而成的。通常情况下保鲜库地面都是先铺上一层挤塑板然后再浇筑水泥地用来保温。 目前中大型冷库的低保保温都不采用聚氨酯双面彩钢成品板，原因是因为大中型冷库都要利用叉车的辅助工具来进行装卸货，如果直接采用双面彩钢聚氨酯成品板的话会大大的降低冷库的使用寿命，那么冷库混凝土地面做法是什么样的呢? 冷库地面最常规的做法是：结构层 防水层 保温层 钢筋混凝土层 表面特殊处理面层。通常情况下有两种做法，一是先行整体施工完带有保温隔热功能的地面系统至钢筋混凝土层，然后搭建分隔冷冻库，最终进行地坪表面层的施工，二是冷冻库的搭建分隔工作先行展开，待完成后分间进行地面系统的施工。 按照冷库设计规范和目前国际通用做法是：1、底部混凝土层。2、20厚1:25水泥砂浆找平层。3、隔气防潮层。4、保温层(冷库保温材料多采用XPS高密度挤塑板)。5、防水层。6、20厚1:3水泥砂浆防护层。7、房间混凝土粘结层。
果蔬保鲜冷库的湿度与制冷系统配置
大多数果蔬的推荐湿度条件是相对湿度为90%～95%，而库内湿度达到85%都很难，有些冷库主不得不增加加湿设备以提高湿度，往往效果不明显。采取包装箱内加薄膜袋的方法虽然可减少果蔬水分散失，却减缓了产品的降温速度，增加了小环境中有害气体的高浓度积累，也造成了产品贮藏寿命缩短和保鲜效果下降等问题。 实际上，通过制冷系统的配置，也可达到增加和保持环境高湿度的效果。 1、蒸发温度与库内相对湿度的关系 蒸发器，又称冷风机。是制冷系统中与冷库进行热交换，减低冷库温度的重要制冷部件。在制冷系统运行中，蒸发器的表面温度为蒸发温度，蒸发温度与库温的温差（△t）越大，冷库的降温速度越快，在同等换热量条件下，需要的蒸发器表面积（蒸发面积）越小。同时，加大冷风机的风速也可以加大换热量。 那么，加大△t，减小蒸发面积，并加大冷风机风扇的风速是否可以在同样大小与贮存量条件的冷库中降低投资成本呢？答案是肯定的。目前，大多数冷库设计为迎合投资方的低造价要求和提高工程利润，工程商完全不考虑冷库的保鲜使用效果，一味地加大温差与风速，减少
果蔬储藏冷库的构造及特点
如今，随着人们对生活要求的不断提高，水果蔬菜作为我们日常生活中必须要用的食品，对其保鲜也是十分的关键。那么目前阶段我国基本上是采用冷库来保鲜储藏果蔬的，而果蔬储藏基本上采用的是活动式的组合冷库。组合冷库的特点是灵活性强、结构简单、操作方便且易于管理。那么冷库都有哪些构造及特点呢？ 小编了解到，组合冷库主要由制冷压缩机、库体、电控系统、自控元件、库门冷风机六大部分组成。 一、制冷压缩机的作用是让冷库内迅速降温，西克冷柜它具备性能优良、操作方便、故障率低等特点。 二、库体保温材料一般采用聚氨酯或聚苯乙烯，外敷镀塑彩色钢板、不锈钢板、铝合金板等。库板应当具备自动贴膜、自动灌注、自动扎筋、自动成形的特点才能保证保鲜冷库的保温效果。降低用户运行成本。 三、电控系统进行了电动控温，设有电动化霜的控制。一个电控系统可以对多个库体进行电动控温。
保鲜冷库的保鲜方式有哪些
保鲜冷库的使用是提高销售者收入的主要手段之一。接下来说一下保鲜冷库的保鲜方式。 1、简易贮藏保鲜 保鲜冷库的简易贮藏保鲜包括多种形式，主要是利用自然温度来调节贮藏温度，成本支出低，但是收到的自然影响较大，不容易在人力控制范围之内。 2、通风库贮藏保鲜 通风库贮藏保鲜主要是通过自然通风的贮藏形式。优点是投资成本低，无需辅助设备，但是贮藏初期通常不能达到低温，对产品影响较大。 3、保鲜冷库冷藏保鲜 保鲜冷库冷藏大概可分为两种方式：冰藏以及机械冷藏。冰藏顾名思义就是利用天然冰通过减低温度来进行储藏，常见的方式有直接冷却、间接冷却两种。 直接冷却就是通过冰块吸热降温来达到冷藏的目的。优点是贮藏成本低、效率高。间接冷却就是利用盐水作为冷