规范上说到： 空气间隙指的是 在给水系统中，管道出水口的最低点与用水设备溢流设备水位间的垂直空间距离；在 排水系统中，间接排水的设备或容器的排出管口最低点与受水器溢流水位间的垂直空间距离
请问，在建筑给水排水中保持一定的空气间隙有什么作用，这个距离该如何把握，给水系统与排水系统中有什么不同