真空冷冻干燥机的技术交流
各位同行有关注真空冷冻干燥机的可在此交流。 本人设计过冻干机，对此有些心得，愿与各位交流。 先介绍几个概念： 真空冻干：将物料放在真空环境下加热，使其中的水分直接升华位水蒸气并被低温冷阱吸收，最终使物料干燥的物理过程。 真空冷冻干燥设备（以后简称冻干机）：将物料进行上述处理的一套系统叫冻干机。 冻干机包括速冻、加热、真空、冷阱、融霜、输运、电控等7大子系统。 冻干处理过的食品品质不变，风味不变，在常温下可以保存很长时间。 神舟六号航天员在太空中吃的食品全部为冻干食品。 …… 先简单介绍这么多，以后将跟帖补充， 网友有什么问题，可在此提出，大家一起交流。 追加《冷冻干燥原理》资料下载：http://co.163.com/forum/content/1839_646100_1.htm
真空冷冻干燥机常见故障、原因和排除方法
真空冷冻干燥机被广泛应用于医药业和食品业，特别适用于批量制药和血制品的生产。然而，真空冷冻干燥机一旦出现故障将严重影响生产，给企业带来损失，故分析常见故障并加以解决对制药企业生产尤为重要。笔者结合对客户调试与维修真空冷冻干燥机的实际，通过常见故障的分析，提出了相应排除方法，以对制药企业真空冷冻干燥机的维修提供一些借鉴。1 真空冷冻干燥机的冻干原理与主要结构1.1 冻干原理真空冷冻干燥就是把含有大量水分物质，预先进行降温冻结成固体，然后在一定真空条件下使水蒸汽直接从固体中升华出来。物质本身存留在冻结时的冰架中，干燥后体积不变，疏松多孔冰在升华时要吸收热量，引起产品本身温度下降而减慢升华速度，为了增加升华速度，缩短干燥时间，对产品进行适当加热。整个干燥过程是在较低温度下进行的。1.2 主要结构真空冷冻干燥机主要由制冷系统、循环系统、真空系统、控制系统等组成。制冷系统由制冷压缩机及其辅助设施构成，为干燥箱和真空冷凝器提供冷源。系统的主机一般采用单机双级压缩机，每套压缩机一般都有独立的制冷循环系统，通过板式交换器或冷凝盘管，分别服务于
吸附式干燥机的工作原理
吸附式干燥机原理所谓的露点温度就是在保持湿空气的含湿量不变的情况下，使其温度下降，当相对湿度达到100%时所对应的温度。它表示空气达到水分凝结时所对应的温度。通常，用于干燥的空气的露点愈低，所获得残余水量就愈低，干燥速度也愈低。 目前，生产干燥空气最为普遍的方法是利用干燥气体发生器。该设备以由两个分子筛组成的吸附性干燥器为核心，空气中的水分在这里被吸收。在干燥状态下，空气流经分子筛，分子筛吸收气体中的水分，为干燥提供除湿气体。在再生状态下，分子筛被热空气加热至再生温度。流经分子筛的气体收集被除去的水分，并将其带至周围环境中。另一种生成干燥气体的方法是降低压缩气体的压力。这种方法的好处是供应网络中的压缩气体有着较低的压力露点。在压力降低以后，其露点达到0℃左右。如果需要更低的露点，可以利用膜式或吸附式干燥器在压缩空气压力降低之前进一步降低空气的露点。 在除湿空气干燥中，生产干燥气体所需的能量必须进行额外计算。在吸附式干燥中，再生状态的分子筛必须从干燥态的温
真空干燥装置的应用和发展动向
真空 干燥箱www.zs-oven.com在食品工业中有广泛的重要的应用，进几年来，真空技术与微波加热技术和其它干燥技术相结合，出现了一些新的真空干燥装置类型，提出了我国应加快研制开发真空微波干燥装置的新观点。 真空干燥是基于这样一基本原理：水的饱和蒸气压与温度紧密相关，在真空状态下，水的沸点降低，即在真空下操作也就是在低温下操作，可避免在高温下营养成分维生素等的破坏，同时提高了干燥速度。此外在真空系统中，单位体积内空气的含量低于大气中的含量，在这相对缺氧的环境下进行食品干燥可以减轻甚至避免食品中脂肪的氧化机会，色素褐变或其它氧化变质等，所以采用真空干燥获得较好的食品质量。 当前，食品加工技术的一个重要发展趋势是最大限度地保持食品的营养和色香味，而干燥工艺和设备的选择对食品产品的营养、色香味有很大影响。食品干燥有很多与“食品”相联系的特点，它不同于化工产品的干燥，前者需要考虑食品卫生、营养损失、色香味变化等等，对干燥温度和时间有严格限制；食品干燥又不同于医药产品的干燥，因为食品往往是低附加值产品，而药品