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大型酒店厨房排烟罩的排风量如何计算？
酒店厨房的排烟罩以前一直是留给专业厨房厨具、设备商来进行二次设计的，所以不清楚排烟罩的排风量到底怎么计算，风速到底是多少呢？请大侠们教偶一招！
高级酒店厨房油烟如何排放
最近做个项目 高级酒店 上面几层是总统套房还整个游泳池 1~3层有厨房 大家建议下 厨房排油烟风机要放在什么地方 油烟要排向何处？ 不知道别的屋顶有泳池的高级酒店的 油烟怎么排放的。求大家支个招。:)
厨房排风竖井内风速问题
现做一学校厨房，排气罩排烟竖井和厨房全面排风竖井分开设置（均为土建竖井）。现有一疑问，全面排风竖井内风速应该取多少？因为措施上说“排风道内的风速不应小于8m/s”，不清楚这个数据指的是排气罩局部排风的风速还是全面排风的风速（我理解为局部排风风速）。一般情况下排风土建竖井我的风速取得是5-6米，不知道厨房的全面排风能不能用这个数据。
有关厨房厕所排风排烟的问题
听施工队的工人说现在有一种用于厨房和厕所烟道和排风道的反味装置，就是一种类似于单流阀的东东，烟气能够排走，别人家的烟气不会反到自己家，不知各位有没有听说过，现在有没有卖的。
请教酒店厨房的配电问题
一个酒吧的厨房，分区还分的比较细致。厨房设备商已经提供设备条件，原来做过大酒店的厨房设计，每个分区的房间（面点间，凉菜，烹饪间）设置一配电箱，里面冰箱，搅拌机，冰柜，切菜机，电烤炉等设备不管380V或220V，功率多大均一个设备插座一个回路，当时忘记为什么，好像有要求。现在酒吧的厨房较小，我把几个冰柜设置一个回路，220V，1KW的搅拌机插座带几个备用的普通插座这样分可以吧。
地下室厨房排风如何设计
地下室厨房设计问题：1、不工作按不小于3次换气，正常工作按照不小于6次，事故排风按照不小于12次换气次数。请问设置风机的时候是设置3台吗？2、中餐厨房换气次数40-60次，这面积是整个厨房面积还是厨房面积的一小部分？3、听人说说“规范”说厨房总排风量的65%由局部排气罩排出，35%由厨房全面换气排风口排出。这个"规范"是哪个规范?4、补风问题，如果厨房按照40次换气次数算的话，补风量也会很大，那么厨房不工作时候，补风又很小，这样的话出现一大一小，矛盾了，补风机是不是要设置两台？如果设置两台的话，是不是一台满足厨房工作补风，另一台在不工作时候做补风，兼消防补风？
请教关于酒店厨房供应蒸汽问题
本人在做一个五星级酒店,其中厨房需要供应蒸气蒸饭用,不知道蒸气是从锅炉房供过来好还是厨房自己产生蒸气比如用电蒸饭炉好,哪种更方便
酒店卫生间排风形式的问题
酒店卫生间排风一般按照酒店档次规模，其排风形式有几种。较为常见的4星级以上的酒店分为：1.卫生间设排风扇或天花内水平支管设置管道离心风机接至立管，立管上屋顶接总排风机。 2. 或者卫生间仅设排风口，通过水平支管接立管，立管上屋顶接总排风机。 仅设排风口的形式限于建筑高度不高的酒店，仅靠屋顶风机的风压即可满足。 请问一般多高的酒店，其卫生间仅需设排风口即可，而不用在卫生间内设排气扇或管道风机？ 大家的经验是怎样的？
厨房全面排风设计要注意什么？
请教：如何布置卫生间和厨房的排风
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