目录序号 名称 页 1 概述 ……… 12 废水水量、水质及排放标准 ……… 13 工艺 ……… 14 各主要构筑物和设备功能说明 ……… 35 主要技术参数 ……… 46 电气与自动化 ……… 57 工程估算 ……… 58 运行成本 ……… 79 结论 ……… 8 1 概述1.1 项目简介大理啤酒厂位于云南省大理市苍山脚一点红，年产啤酒60000吨。该厂废水主要来自于洗麦、洗瓶工序，每天排放量为3000 m3/d，废水中主要含有淀粉、残糖、蛋白质、废酵母、醇类及各种残渣，有机物和SS含量高，容易腐败。若直接排入水体中，则将造成水体富营养化现象，促使水体底层的有机物质在厌氧条件下分解，产生臭气，引起鱼类和其它水体动物死亡。
序号 名称 页
1 概述 ……… 1
2 废水水量、水质及排放标准 ……… 1
3 工艺 ……… 1
4 各主要构筑物和设备功能说明 ……… 3
5 主要技术参数 ……… 4
6 电气与自动化 ……… 5
7 工程估算 ……… 5
8 运行成本 ……… 7
9 结论 ……… 8
1 概述
1.1 项目简介
大理啤酒厂位于云南省大理市苍山脚一点红，年产啤酒60000吨。该厂废水主要来自于洗麦、洗瓶工序，每天排放量为3000 m3/d，废水中主要含有淀粉、残糖、蛋白质、废酵母、醇类及各种残渣，有机物和SS含量高，容易腐败。若直接排入水体中，则将造成水体富营养化现象，促使水体底层的有机物质在厌氧条件下分解，产生臭气，引起鱼类和其它水体动物死亡。
为保护环境，减少污染，该厂决定将废水处理达国家二级排放标准后回用。本公司根据用户要求，采用先进、成熟的技术，特编制以下方案。
1.2 设计依据
1.2.1 中华人民共和国污水综合排放标准（GB8978-88）
1.2.2 建筑给水排水设计规范
2 废水水量、水质及排放标准
2.1 水量：
昼夜值(m3/d) 平均值(m3/h) 最大值(m3/h)
排放废水 3000 125 375
附加不可预计水量（10%） 300 12.5 37.5
小计 3300 137.25 412.5
2.2 水质及排放标准：
CODcr(mg/l) BOD5(mg/l) SS(mg/l) pH 油 (mg/l) 色度（倍）
排放废水 2000-2500 1300 ≤500 6-9
GB8978-88二级排放标准 150 60 200 6-9 10 80
3 工艺
3.1 机理：
啤酒废水中含有大量的有机物，其BOD5与CODcr比值高达0.52-0.65，可生化性强，但废水进水CODcr高达2000-2500mg/l，故采用高负荷活性污泥法和生物接触氧化法相结合的办法，先用高负荷活性污泥池降解60%-70%的有机物，再进入生物接触氧化池进一步降解剩余的有机物，使出水达到排放标准。
3.2 工艺流程
