都可以用荧光灯，其中操作间等需要防潮型灯具。开关不需要特别密闭。
另外，插座的布置，操作间的操作台可以隔8米左右设置插座箱，里面布置一些三相和单相插座。其他房间根据设备需求来，没有需要的就不用布置。
一般餐厅的内部布置要等深化设计明确以后才做的。
施工图阶段，给预留电量就好了~~

如果不放插座箱~隔两三米放一个双联二三级插座可以吗~冷冻间的开关也不用密闭的吗

冷冻间的开关最好是放在房间外面。
一般餐饮用的设备多以三相用电为主，普通220的插座不太好。而且考虑到设备功率通常较大，采用插座箱，一对一的保护是比较好的，可以减小故障范围。还有一个，对于大电流的设备，不用单纯用插座来切断电源的~
GB50055-2011
8.0.3 功率小于或等于0.25kW 的电感性负荷以及小于或等于lkW 的电阻性负荷的日用电器，可采用插头和插座作为隔离电器，并兼作功能性开关。

需要餐厅的具体的设备布置和用电参数，否则的话不好布置的。

我在想 设计上插座箱有用么到时候

这个可以有，你影响的，搞个双联开关，也方便自己操作，就是注意密封措施就好了

插座箱还是经常用到的。其实很多时候，在操作台上都是需要插座箱的。因为不少设备都不是固定摆放的。

对于厨房的插座，一般都有专业的厨房设备公司提供条件

每一个房间设置户内配电箱。灯具用密闭防水灯，接线盒要密封。照明回路和插座回路要设漏电。不然，投入

厨房要由专业的厨具公司出图，里面各项设备位置及用电量的参数都会列举。自己先放插座还是要修改的。