价值工程是对产品或服务的功能与成本实施优化控制的一种工具。价值工程起源于20世纪40年代的美国。当时为了解决战争时期军工生产材料短缺的困难，从研究材料代用入手，创造了功能分析的方法（VA）。此后，该法在推广应用中不断地发展和完善，成为一种有组织的创造活动，并形成一套先进、科学、有效的管理方法，一般通称为价值工程（VE）。
　　
　价值工程的含义。是指以提高产品、服务，甚至是包括行政工作的价值为目标，以最低的总成本完成必要的功能所实施的有组织的综合活动。

　价值与产品功能和成本的关系。这里所说的“价值”，是指人们对产品或服务的一种综合评价。
　价值与功能成正比，与成本成反比。如果说某产品价值大，意味着或者是以原有的成本生产出较大的功能，或者是以较低的成本生产出同样的功能。
　提高价值的途径。根据价值形成的规律，可以找到如下提高产品价值的三种途径：
1、保持功能不变，努力降低成本；
2、以原有成本，提高产品性能；
3、以较小的成本提高，换取大幅度提高产品的性能。

价值工程的核心与程序
　功能分析。价值工程方法的核心是功能分析，即系统地分析对象的功能，以便找出提高价值的途径。
它有三种划分方法：
1、产品或零件的功能一般分为基本功能和辅助功能；
2、分为使用功能和美学功能；
3、分为必要功能和非必要功能。

　价值工程的基本程序。价值工程的八种主要步骤与方法：
1、选择对象
2、搜集情报
3、进行功能分析
4、方案设计
5、选择最优方案
6、确定目标成本
7、方案的设计与实施
8、价值工程活动成果评价

以上解答不知楼主是否满意，仅供参考！！

基本理论很详细,有工程实例吗?

工程实例可参考以下文章：

[价值工程] 价值工程在企业人力资源管理中的应用
http://www.happycampus.com.cn/pages/2004/11/15/D154151.html


[价值工程] 价值工程原理在产品包装方面的应用
http://www.chinalunwen.com/soft/204.htm

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