来源:机电人脉
01 项目考察成果及对标结论 1.1 对标结论 具体分析见下文 CON. 1 设置形式: 按照商业定位,明确餐饮比例,该比例满足后期商运调铺可行性,同时确保初投资在可控范围内; 在二版施工图签审阶段,已确定的餐饮铺设置独立管井; 如无法做到独用(包含二版施工图签审后,后期商运招商需求调整)可考虑使用混合式;
01 项目考察成果及对标结论
1.1 对标结论
具体分析见下文
CON. 1
设置形式:
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按照商业定位,明确餐饮比例,该比例满足后期商运调铺可行性,同时确保初投资在可控范围内; -
在二版施工图签审阶段,已确定的餐饮铺设置独立管井; -
如无法做到独用(包含二版施工图签审后,后期商运招商需求调整)可考虑使用混合式;
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裙房屋面,油烟排放风口与新风取风口控制水平距离≥10m或竖向间距≥ 3m -
如设置在裙房屋面与塔楼间距不满足规范(地标、环评)要求,则登高塔楼排放,视情况做二级净化器及接力风机 -
屋面油烟管排放节点参照北京常营改造案例成果,并纳入本次专项标准 -
考虑自持商业品质要求,排油烟设计需与屋面专项综合协调。
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租户独用排油烟管井、补风井则由租户负责安装油烟净化设备、排风机及相关补风机电源取于铺内,维护由租户负责 -
如不能做的独用管井,则开发商负责屋面二级风机,油烟净化设备仍由业主自理,风机电源取于公区,净化设备电源取自户内,风机维护由商运物业负责(尽量降低合用范围)
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排油烟风机及补风机控制形式:租户承担部分 or 开发商承担部分,与BA专项综合协调确定。 -
管控要求:甲方需在招商签约、租户装修、商场运营等各阶段对乙方的图纸设计、设备选型、安装调试、清理维护实行严格管控,确保系统正常运行。
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15000CMH排油烟量相当于250m2租赁面积(15000/3/60*3) -
30000CMH排油烟量相当于500m2租赁面积(30000/3/60*3) -
45000CMH排油烟量相当于750m2租赁面积(45000/3/60*3)
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造价低 -
方式简单,故障率低
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仅为增加阻力减少风量,不节能 -
需有人员手动调节 -
调节精度较低 -
操作人员须有一定经验
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调节精度高 -
末端变化适应性强 -
节能效果明显
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造价较高 -
控制逻辑较复杂
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设备平时低速运行且燃气并非会同时泄漏 -
设备小租户投资,业主成本降低 -
设备故障只影响本户,且小租户自理 -
运行费用计入本户用电量,收费明确 -
燃气泄漏报警联动设备明确
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各户风量压头均不相同,风平衡较难调试 -
管道正压,易串味、易漏风(影响其他楼层) -
业态变化影响其他商铺,小铺无法排风
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设备小租户投资,业主成本降低 -
设备故障只影响本户,且小租户自理 -
运行费用计入本户用电量,收费明确
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各户风量压头均不相同,风平衡极难调试
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合理划分餐饮区域,片区内厨房的排油烟系统集中设置出屋面土建烟道,内衬不锈钢; -
油烟净化器和排烟风机集中设置在屋顶,其功率和型号按照所负担的所有厨房排油烟量进行设计; -
油烟净化器及风机采购由开发商完成,后期维护由商运负责,费用由商运承担或分摊给对应租户;
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每个餐饮铺独立设置出屋面土建烟道,内衬不锈钢; -
排烟风机可设置在屋顶或租户铺内,油烟净化器宜设置在户内,其功率和型号按租户厨房排油烟量进行设计,并应保证施工质量,监理严控确保不锈钢内衬漏风量满足验收要求; -
油烟净化器及风机采购一般由租户完成,后期维护及费用均由租户自负; -
商运……
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合理划分餐饮区域,片区内厨房的排油烟系统集中设置出屋面土建烟道,内衬不锈钢; -
租户设置一级排油烟风机及油烟净化器,其功率和型号按租户厨房排油烟量进行设计; -
二级油烟风机和净化器设置在屋面,其功率和型号按照所负担的所有厨房排油烟量进行设计; -
铺内设备采购及维护由业主完成; -
二级油烟风机和净化器采购由开发商完成,后期维护由商运负责,费用由商运承担或分摊给对应租户; -
商运……
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前期设计资料不完整与后期二版商运落位相冲突,招商进度与施工安装进度不能完全匹配,以往项目混合式排油烟形式偏多,根据实际商运反馈,效果并不满意,存在纠纷隐患; -
设计初期预留分户式排油烟土建条件,后期招商不确定性大,存在商业调改多,土建变更大,新增排放点位困难等实际问题;
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按照商业定位,明确餐饮比例,该比例满足后期商运调铺可行性,同时确保初投资在可控范围内; -
在二版施工图签审阶段,已确定的餐饮铺 设置独立管井; -
如无法做到独用(包含二版施工图签审后,后期商运招商需求调整)可考虑使用混合式;
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裙房屋面,油烟与新风控制水平距离>10m或竖向间距>3m; -
如设置在裙房屋面与塔楼间距不满足规范(地标、环评)要求, 或对塔楼有较大影响 ,则登高塔楼排放,视情况做二级接力风机; -
屋面油烟管排放节点参照北京常营改造案例成果,并纳入本次专项标准;
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考虑自持商业品质要求,排油烟设计需与屋面专项综合协调; -
油烟管井在最低点应设置清扫口;
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租户独用排油烟管井、补风井则由租户负责安装油烟净化设备、排风机及相关补风机,相关电源取于铺内,维护由租户负责 ; -
如不能做的独用管井,则开发商负责二级风机及净化设备,相关电源取于公区,机组维护由商运物业负责;一级油烟净化设备仍由业主自理,相关电源取自户内,机组维护租户自负(尽量降低合用范围);
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排油烟风机及补风机控制形式: 租户承担部分 or 开发商承担部分,与BA专项综合协调确定。(LJF) -
管控要求: 甲方需在招商签约、租户装修、商场运营等各阶段对乙方的图纸设计、设备选型、安装调试、清理维护实行严格管控,确保系统正常运行。