餐饮废水

haobo7893

2004年06月30日 17:17:24

2楼

主要有些什么好的工艺？大家给点吧！

hyzhw

2004年06月30日 21:23:47

3楼

中通餐饮系统采用的操作系统是WINDOWS 2000/XP，并使用了新的开发工具DELPHI5/6。系统使用了Microsoft SQLServer2000和Sybase 12.5 ASE两套数据库管理系统平台，根据不同规模和需求的用户，分别使用, 完全能够胜任从单机到广域网等各种数据流量的工作。
1．先进的操作模式
一般的管理系统通常使用手工到宾客座位处开单，并将点好的菜品手工传递到收银台，由收银录入菜品并最后进行结账，中通餐饮系统采用新的方式，当宾客进入桌台后，点单员通过自身携带的PDA或固定位置的点单计算机对宾客的位置进行确认并将宾客的点菜信息录入后，通过网络（有线或无线）传递到收银的计算机。收银员不需要对每个桌台进行点菜，只需要在宾客用餐完毕后进行结账即可，通过网络将工作进行分布，使的点单和收银都提高了效率并减少了误单的放生；先进的厨房打印功能根据不同的菜品归类名称确认网络打印机的名称并自动寻找相对应的位置进行打印，当某个打印机出现故障时，应用程序自动判断并在最近的相邻打印机打印出相应的菜单；网络预订能够对每天的订单进行核实并对过去的订单转为历史，方便日后的查询。网络预订可以实现全部分店的统一预订和桌台分配及配置，使各部门的不同用户查看到当前实时的桌台订位信息。
2．先进的管理模式
管理模式依赖于新工作流程的建立和完善，通过中通餐饮系统，可使用户建立新的管理方法，例如：对各个部门的员工分工进行了精确的细化，即使在客流量非常大的情况下，不会发生业务环节上的混乱和资源的浪费。
中通餐饮系统对原材料的控制采用了和营业额进行当日实时对比报表的方式，即对餐厅当天所发生的原材料费用报表与销售额报表同时对比分析，根据不同用户的核算方式，以图表方式反映出每天的成本和毛利，将成本和费用的控制精确到了每一天是新系统的特点。
中通餐饮系统在报表方面采用了网络互联报表的方式，报表灵活定义。
中通餐饮系统在材料和资源流通环节上的运行模式也采用了新的方式。对于所有入出库的商品都有明确的手工单据做依据，并将手工单据号输入系统，便于通过单据号进行查询，对于餐厅存在时令蔬菜、海鲜等直接入库的商品，系统专门提供了完善采购功能，对上述产品采用一步到位的入库到出库的操作。方便了操作员的工作，但没有减少业务流程，通过出库、入库查询均可查询到数据。从而简化了操作，但严谨了流程。
3．先进的组网模式
中通餐饮系统对LAN和WAN模式的用户提出了不同的连接。对于局域网（LAN）用户，重在对内部数据的组织，中通餐饮系统将经营数据保存在服务器端，同时将部分菜品信息保存在在客户机端，利于操作速度的提高。对于WAN用户，重在对数据的分布存贮，中通餐饮系统将经营数据分布在WEB服务器端，利于数据完整保存，同时方便有权限的用户登录网络，及时查询所有信息。新的餐饮行业对会员和一卡通管理提出了更新要求，实现一卡通的管理和消费。