这款海鲜机帮海鲜商家牢牢捂住钱袋子!
据《海鲜餐饮行业市场调研报告》显示,我国城镇居民消费者的畜肉(猪牛羊)消费占比已经从过去的60%下降至如今的50%,而水产品消费占比则从过去的23%增长至现在的30%。 聚焦到海鲜产品,中国的海产品消费量已经从1990年的每人11.5公斤迅速增长到2020年的36公斤。龙虾、帝王蟹、三文鱼、鲍鱼、海参等进口海鲜尤其受欢迎,但让许多海鲜商家头疼不已的是,大海鲜的损耗率非常高。比如帝王蟹,一只的成本在600元到700元之间,漂洋过海来的海鲜如果没有合适的海鲜机进行温度控制,打氧、控制咸水咸度比例保持,那活海鲜产品成活率会很低。海鲜缺乏活力,顾客下单存有顾虑,一旦死了,更是损失惨重,海鲜商家好不容易挣点钱一下子就从口袋里“溜”走了...