果蔬储藏冷库的构造及特点
如今,随着人们对生活要求的不断提高,水果蔬菜作为我们日常生活中必须要用的食品,对其保鲜也是十分的关键。那么目前阶段我国基本上是采用冷库来保鲜储藏果蔬的,而果蔬储藏基本上采用的是活动式的组合冷库。组合冷库的特点是灵活性强、结构简单、操作方便且易于管理。那么冷库都有哪些构造及特点呢? 小编了解到,组合冷库主要由制冷压缩机、库体、电控系统、自控元件、库门冷风机六大部分组成。 一、制冷压缩机的作用是让冷库内迅速降温,西克冷柜它具备性能优良、操作方便、故障率低等特点。 二、库体保温材料一般采用聚氨酯或聚苯乙烯,外敷镀塑彩色钢板、不锈钢板、铝合金板等。库板应当具备自动贴膜、自动灌注、自动扎筋、自动成形的特点才能保证保鲜冷库的保温效果。降低用户运行成本。 三、电控系统进行了电动控温,设有电动化霜的控制。一个电控系统可以对多个库体进行电动控温。
关于一个药品储藏冷库的问题求教
本人最近在做一个关于药品储藏高温库的项目,面积700m2,库高7m,冷库温度2~8℃,制冷剂选用氟利昂,设备选用冷风机+风冷冷凝器+压缩机,做的过程中发现不少问题:1、负荷问题 冷库的负荷参考标准究竟是按单位库容积的冷量W/M3来衡量,还是按单位冷吨的冷量W/t衡量? 按照江苏省的GSP条文解释,低温库的制冷量参考为140W/M3/h(这个单位就很怪异),我的计算值严重偏小(我的是60W/M3左右),而《冷库设计规范》上给出的冷藏库冷量参考值80W/t左右,我计算出来的值就够了,所以就困惑究竟有没有算对,而药品密度取值也无从查起;2、关于冷风机 冷风机是直接放在货架间出风还是连接安装风管布置风口侧送?哪种气流效果更好?也有做冷库的朋友说冷库内的气流组织无所谓,因为没有什么外界扰动,容易将库温降下来。本人新手,问的问题若是愚昧请见谅!期待高手的解答~谢谢
苦瓜放入速冻冷库储藏的步骤
苦瓜如果能够放入速冻冷库储藏的话,那么其保鲜期就能够得到有效的延长,尤其是如果库内的温度保持在-30℃左右的话,那么苦瓜的保鲜周期就可以有效地延长2到3倍,而且在运输销售的过程当中降低了损耗率。苦瓜速放入冻冷库储藏的正确步骤。 1、放入速冻冷库的苦瓜一定要经过一番挑选,优先选择没有病害虫害,色泽鲜嫩,外表没有机械损伤,没有腐烂变坏现象的苦,然后将其用清水冲干净之后,去籽,切成瓜圈。 2、上述准备工作完毕之后,要注意使用沸水漂洗一分钟左右的时间,在漂洗时一定要注意不停的搅匀,烫漂后将苦瓜迅速捞出,然后放入冷水当中进行降温。 3、待其外表的温度下降至五到6℃时,迅速将其放入速冻冻库当中进行速冻,注意调节好过来的温,控制在-30℃左,温度上下波动的幅度不要超过1℃。 苦瓜放入速冻冷库储藏的正确步骤 4、当苦瓜的整个速冻流程完毕之后,一定要及时的将其用纸箱装好,纸箱装好后的苦瓜放入在零下18℃的冷库当中储存,这样可以有效的将苦瓜的保存周期延长至6到8个
如何利用保鲜冷库对香椿进行储藏
香椿,是中国地区特有的一种植物,由于其口感和营养价值都相当的丰富,所以也是中国人餐桌上必不可少的一道美味佳肴;然而,香椿只有在春季刚刚发芽的那几天味道才是鲜美的,虽然好吃,但不是全年都能够享用的。而为了能够实现消费者全年都想享用美味可口香椿美食的想法,下面为大家介绍如何利用保鲜冷库对香椿进行储藏? 1、新鲜的香椿,一定要把握采摘的时间,选择十五公分到二十公分左右的全红色嫩香椿芽,将其按照一定的顺序摆放好,然后清洗干净,封装保存。 2、将保存好的红色嫩香椿芽放入-20℃的保鲜冷库当中进行速冻,速冻的时间要控制在八小时左右。 3、将速冻过后的嫩香椿芽转移到-15℃左右的冷库当中进行冷冻保藏,这样可以有效的将其保鲜周期延长一年,随时都可以拿出上市销售,库华消费者全年都能够食用新鲜美味的香椿芽;且速冻保存不会影响香椿芽这口感,品质以及营养价值,和新鲜的香椿芽基本上没有任何的差别。 香椿的营养价值十分的丰富,其含有大量对人体有益的钙,磷、钾、钠等微量元素,长期食用可以壮
红枣保鲜冷库中的储藏方法
红枣保鲜冷库,主要是针对红枣等枣类食物设计的保鲜储藏方式,库温常年维持在0℃左右;放入库内储藏的红枣大多都需要提前进行挑选,优先考虑没有虫害,没有外伤,没有斑点等优质的红枣;手工采摘全红或者是半红的果实放入冷库储藏,以此来延长红枣的保鲜周期,提高红枣的售卖价格,实现红枣的大产业价值。 红枣的营养价值: 红枣不仅是大众比较喜爱的养生食品,更是拥有药用价值的中草药,其酸甜可口,营养价值极高,平均每克鲜枣内部含有的维生素含量已经高达了300-600mg;比起葡萄,桃子,梨子等水果的维生素含量要高达100倍以上,是所有水果当中维生素含量最高的果品之一;然而,失去新鲜度的红枣,其维生素含量就会大量损失,失去原有的营养价值以及药用价值。 红枣保鲜的贮藏方法: 1、保鲜冷库储藏:保鲜冷库可以根据红枣的特性,控制好库内的温度,湿度,气体成分等,以此来提高鲜枣的保鲜期,延长售卖时间;而且,红枣在保鲜冷库当中的储藏方式和其他的水果储藏方式基本相同,用户在使用时操作便捷,易于管理和控制,不会出现较多的损坏率。
果蔬冷库如何让果蔬储藏的更长久?
为了提高果蔬的价值,保证市场供应和便于食品加工企业延长加工时间,一般都把果蔬放在冷库的高温冷藏间进行储藏,以在较长时间内保持果蔬的新鲜状态。为了提高储藏效果,在储藏过程中应注意以下几个步骤。第一步,果蔬挑选方法果蔬在入库前要进行挑选和整理挑选工作要仔细的逐个进行,其目的是把带有机械伤、虫伤或成熟度不同的果蔬分别剔除。因为果蔬中含有大量的水分和营养物质,是微生物生活的良好培养基。微生物侵入果蔬体内的途径都是在果蔬的机械伤或虫伤的伤口处,被微生物污染的果蔬很快就会全部腐烂变质。不同成熟度的果蔬也不宜混在一起保藏。因为较成熟的果蔬,再经过一段时间保藏后会形成过熟现象,其特点是果体变软,并即将开始腐烂。有些果蔬经过挑选后,质量好的、可以长期冷藏的应逐个用纸包裹,并装箱或装筐。包裹果蔬用的纸,不要过硬或过薄,最好是用经过对果蔬无任何不良作用的化学药品处理过的纸。有柄的水果在装箱(筐)时,要特别注意勿将果柄压在周围的果体上,以免把别的水果果皮碰破。在整个挑选整理过程中,都要特别注意轻拿轻放,以防止因工作不慎而使果
如何让医药药品冷库的药品储藏效果最佳
由于大多数药品都具有活性,且其对于环境,空气中的气体,温度以及其它物质等比较敏感,需要使用专业的医药药品冷库来进行储藏,只有这样,才可以确保药品本身的品质不被破坏。只是,在使用医药药品冷库的过程当中由于用户没有掌握正确的储藏方法,导致药品的储藏效果不佳,下面将为大家讲解如何让医药药品冷库的药品储藏效果最佳。 一、了解药品特性 在使用医药药品冷库时,需要根据不同药品对环境的要求进行合理的规划,一般来说,多数药品的冷藏温度是2℃到8℃左右,在对药品进行冷藏前需要确保库内温度的稳定。医药冷库的库板多半都是采用硬质的聚氨酯彩钢库板,经过一次性的高压发泡工艺灌注成型,双面彩钢保温材料选用优质的偏心钩和槽沟实现酷版和酷版之间的紧密联合,冷库内的严密性,可以避免库内冷气的泄漏。 二、制定合理的容积大小 医药药品冷库的容积不能过大,冷藏时需要根据不同药物的特性,合理的布局,分批储藏;想要药品的
低温冷库的库温及适合储藏保鲜哪些产品?
冷库建造公司根据建库企业实际用库需求设计冷库建造方案,配备冷库设备,实现满足储藏需求的库温环境。冷库根据库温不同可分为高温库和低温库,其中低温库又称低温冷藏库、冻结库冷藏间,主要用储藏已冻结好的产品,如速冻肉类、速冻水产海鲜类、速冻面食类等。 低温冷库的库温较普遍的设定为-23℃~-18℃,但具体产品需根据具体产品需求调节具体的库内温度,如速冻肉类入库后等待3个月后一次性出库,那-18℃的库温设定能满足使用需求了,就可以不用一定调到更低温度-23℃提高运行成本了。低温冷库的库温也可以设定为-30℃~-23℃,常用于储藏冰淇淋,越高级的冰淇淋对越低的温度要求越高。低温冷库的类型类还有超低温冷库,常用于储藏金枪鱼,适宜的贮藏温度为-40~-50℃,品质要求更严格的话,要达到-60℃。