气调冷库设计需要配套安装预冷库的原因
调保鲜库技术之所以领先于传统的冷藏冷冻技术，实质上是在保鲜基础上增加气体成分调节，通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧浓度和乙烯浓度等条件的控制，使库内果蔬处于休眠状态，从而更好保持果蔬的新鲜度和商品性，实现出库后仍保持原有品质。 气调冷库贮藏温度可与冷藏库贮藏温度相同，或稍高于冷藏的温度，以防止低温伤害。气调与低温相结合，保鲜效果（色泽、硬度等）比普通冷藏好，保鲜期明显延长。同时，果蔬在送入气调冷库贮藏之前需要进行的适当降温处理是搞好贮运保鲜的头一步，也是非常关键的一步。这就是大型气调冷库通常都需配套设计安装预冷库的原因。 果蔬采摘后带有大量的田间热，且有果蔬呼吸旺盛产生的呼吸热，如果不及时冷却，那果蔬的成熟衰老进程将在较高温度下加速。这样一来，果蔬贮运保鲜时间将大大缩减，甚至还会造成变质腐烂等极大影响商品价值和经济价值的严重后果。相关试验数据表明：如果苹果采摘后晚入库1天，将会缩短贮运期10~30天；如果巴梨采摘后2天预冷可贮藏120天，采摘后4天预
恒温库与冷库有哪些区别
恒温库与冷库的区别： 冷库的叫法比较广泛，如果按照温度、用途划分出很多种冷库，恒温冷库就是属于冷库中的一种，恒温库的特点就是库内的温度范围非常小，非常稳定的属于固定运行，对于速冻库、冷冻库这类的库内温度变化比较大一些。 恒温库建造造价因素： 1. 制冷设备：设备配置与品牌是决定冷库使用效果的关键，因此、通常情况下采用较好的制冷设备、性价比较高的有谷轮、比泽尔、美优乐等产品，也有一些国产机组，在市场上有比较多翻新机组、二手机组等，此类机组的价格虽然便宜一些，但在使用过程中会经常出现一些问题，故障率相对来说比较高。 2. 冷库的保温材料：2000平方米恒温库需要多少保温材料，需要先知道冷库的大小尺寸，长、宽、高各是多少，保温材料的费用也是影响恒温库安装造价的因素之一。 3. 冷库的分间：2000平方米恒温库可以根据不同的用途划
冷库安装后的预冷方法有哪些？
低温冷藏又称冷冻冷藏，低温冷藏的温度一般限制在零下20度到零下30度之间，主要通过设置空气冷却器，达到食品冷冻的目的。海鲜一般需要在零下20度的温度下储存，以免导致储存的货物变质。低温冷库最明显的特点之一是需要不定期地将物品放入冷库。经过一段时间后，冷库的温度可以逐渐达到零下20度。但对于这段时间没有特殊要求，只是严格控制冷库的温度，将温度限制在-18度到-20度之间。 延长储存时间，但通常也需要结合储存物品来设定温度。冷库安装后，必须掌握物品的存放温度。例如，如果储存蔬菜和水果，凝固温度太低，也会导致蔬菜和水果冻伤。如果储存肉类，温度过低，可以有效延长储存时间。因此在仓储过程中，必须结合实际情况，仓储物是合适的。如果肉类在零下十八度的温度下储存，它可以储存六个月。如果肉类的贮藏温度是零下二十三度，它可以贮藏八到十二个月。 空气预冷法可以调节空气中的温度和湿度。它更适用于食品在冷却和制冷过程中，设备成本相对较低。这就是空气预冷的优点。冷库安装后，实际上必须注意预冷。只有通过预冷才能有效。延长物品的储存
速冻冷库建造的预冷方式都有哪些？
速冻冷库是指库内平均温度达到-18 ℃时而迅速冻结物品，速冻冷库的温度一般为-15℃～-35℃左右。用于实现海鲜、肉类等物品的冻结，又称为冻结库或者冷冻库。海产品和冷饮需要在-20℃以下才不会变质，而肉类产品温度低可保存较长时间，在-18℃下可储存4-6个月，在-23℃下可存储8-12个月。但是速冻冷库在开启的时候是要做预冷工作的，以便物品放进去之后可以在短时间内达到冷冻状态。那么速冻冷库建造的预冷方式有哪些呢，下面聚制冷小编就给大家具体介绍下。 一、水预冷 利用水将被冷却食品从初始温度降至到所需要的终点温度的方法称为水预冷方法。二、空气预冷 空气预冷方法具有空气温湿度易调节、可用于各种食品冷却冷藏运输、设备造价低等优点。 三、真空预冷 依据水随压力降低其沸点也降低的物理性质，将预冷食品置于真空槽中抽真空，当压力降低到一定数值时，食品表面的水分开始蒸发，吸收汽化潜热，使食品自身被冷却的方法就是真空预冷方法。 以上就是小编今天给大家带来的速
怎样选择水冷冷库和风冷冷库？
怎样选择风冷冷库和水冷冷库？ 这个问题很容易解释，如果大型制冷系统建议水冷冷库，如果它是中小高温冷库建议空气冷却。事实上，根据制冷的实际需要和冷库的大小来知道该选择什么制冷系统，所以让我们简要地解释一下制冷系统的选择。 从系统结构上对水冷冷库和空冷冷库进行了分析和比较：空冷(风扇冷却)；水冷机组采用冷却水冷却方式；水泵加冷却塔和循环管道对机组循环冷却。冷库主要用作对食品、乳制品、肉类、水产、化工、医药、育苗、科学试验等的恒温贮藏冷气设备。因此，空冷机组只需风冷冷凝器，即风扇.水冷式冷水机组需要冷却塔、水泵和循环管道.结构的水冷比空冷要复杂得多。 以Zell中高温压缩机4NCS20.2为例，当蒸发温度为0℃，冷凝温度为50℃时，20HP的
低温冷库的库温及适合储藏保鲜哪些产品？
冷库建造公司根据建库企业实际用库需求设计冷库建造方案，配备冷库设备，实现满足储藏需求的库温环境。冷库根据库温不同可分为高温库和低温库，其中低温库又称低温冷藏库、冻结库冷藏间，主要用储藏已冻结好的产品，如速冻肉类、速冻水产海鲜类、速冻面食类等。 低温冷库的库温较普遍的设定为-23℃~-18℃，但具体产品需根据具体产品需求调节具体的库内温度，如速冻肉类入库后等待3个月后一次性出库，那-18℃的库温设定能满足使用需求了，就可以不用一定调到更低温度-23℃提高运行成本了。低温冷库的库温也可以设定为-30℃~-23℃，常用于储藏冰淇淋，越高级的冰淇淋对越低的温度要求越高。低温冷库的类型类还有超低温冷库，常用于储藏金枪鱼，适宜的贮藏温度为-40~-50℃，品质要求更严格的话，要达到-60℃。
果蔬冷库工程 果蔬入库前为什么要预冷？
预冷是将果品在运输或贮藏之前进行适当降温处理的一种措施，是搞好贮运保鲜工作的第一步，也是至关重要的一步。果蔬入库贮藏保鲜前的预冷很有必要，能有效避免果蔬采后损失，更好地保持新鲜度和延长货架期。本章小编就给大家介绍一下果蔬冷库工程果蔬入库前为什么要进行预冷以及预冷的方法，一起来了解下吧！果蔬采摘后带有大量的田间热，且有果蔬呼吸旺盛产生的呼吸热，使得果蔬温度较高，若不及时冷却，将会加速果实成熟和衰老，影响贮运，严重时还会造成腐烂。试验证明，如果苹果采摘后晚入库1天，将会缩短贮运期10~30天；如果巴梨采摘后2天预冷可贮藏120天，采摘后4天预冷只能贮藏60天。另外，未经预冷的果品直接进入冷库贮藏保鲜，也会加大制冷机组的热负荷量，影响制冷机组使用寿命。 果蔬预冷的方法有很多，如自然降温冷却法、水冷法、风冷法、真空预冷法等，对于较大型果蔬冷库工程预冷来说，设置缓冲间（兼理货间）对果蔬进行预冷较普遍。 以上就是小编今天给大家带来的果蔬冷库工程果蔬入库前为什么要预冷，以及遇冷的一些方法，希望可以帮助到您！
水冷冷库和风冷冷库该怎样选择
风冷冷库和水冷冷库如何选择呢，这个问题很容易解释，如果大型制冷系统建议水冷冷库，如果它是中小高温冷库建议空气冷却。事实上，根据制冷的实际需要和冷库的大小来知道该选择什么制冷系统，下面简要地解释一下制冷系统选择。 从系统结构上对水冷冷库和空冷冷库进行了分析和比较：空冷(风扇冷却)；水冷机组采用冷却水冷却方式；水泵加冷却塔和循环管道对机组循环冷却。冷库主要用作对食品、乳制品、肉类、水产、化工、医药、育苗、科学试验等的恒温贮藏冷气设备。因此，空冷机组只需风冷冷凝器，即风扇.水冷式冷水机组需要冷却塔、水泵和循环管道.结构的水冷比空冷要复杂得多。 以Zell中高温压缩机4NCS20.2为例，当蒸发温度为0℃，冷凝温度为50℃时，20HP的冷却能力为13.65kW。在相同的工况下，水冷的冷却速率为44.5kW，功率为12.1KW。在冷却能力和功耗方面，它比空冷机组要好一些。然而，冷却塔风扇功率的水冷水泵功率还没有加入到计算中。从应用范围来看：风冷制冷机组适用于水源紧张的