工厂前身为造纸厂，新酒厂对着这个有40多栋废弃建筑的场地进行了耳目一新的修复，并将中心河流景观改造成为整个厂区核心的景观庭院。两个温室，一个内部为潮湿的热带气候环境，另外一个为干燥的地中海气候。它们利用酿酒蒸馏过程中产生的余热为植物提供温暖的环境。玻璃温室的流体几何形状中的玻璃材料受益与最新的玻璃加工技术，结构则受到英国丰富的温室历史影响。新的酒厂获得了可持续BREEAM指标的优秀评级，这使得这个项目成为第一家获得该殊荣的饮料行业制造工厂。

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