低温仓储设施统称为“物流冷库”，适用于易腐品在冷藏温度（室温约-2.2℃）或冷冻温度(-18~40℃)的短期、中期或者长期储存,其目的是为了保证易腐品的品质和消费者的安全。
低温仓储的类型：
1、大型冷库：用于易腐品的储存，冷库的各种参数取决于所存放的物品类型，例如：冷库的大小、储存的时间、温湿度的控制等。冷库还有包含一定的加工区域，不光是储藏。
2、加工中心：使用机械设备例如：传送带、恒温箱或者速冻隧道等，将原材料加工包装成产品，进行储存。冷冻加工中心要比一般的冷库或配送中心要更多的制冷量。
3、配送中心：用于短期储存和整理不同来源的货物以及根据订单给客户发货。配送中心和大型冷库的冷库工程设计与建造时有些类似，但实际使用用途不同，配货中心需要分类产品和填写订单；货物如果放置的时间短就会储存在配货中心；配货中心有自己的装卸月台，而且开关门更加频繁。
大型冷库配货中心没有储存区域，两端设置若干装卸进出口。产品在从车辆上卸下，进行分类整理，然后装上冷藏车离开，进入零售环节。
4、零售式小冷库/冷藏库：小冷库/冷藏库通常用于零售、餐饮、酒店及农贸市场等，少量的产品储存在较短的时间内使用或备销售。