厨房的通风一般按照40～50次/h计算，那么面积是厨房整个的面积还是仅是有热加工的面积之和？也就是，是否为有排风罩的房间的面积之和？
厨房的通风一般按照40～50次/h计算，那么面积是厨房整个的面积还是仅是有热加工的面积之和？也就是，是否为有排风罩的房间的面积之和？
2楼
一般厨房有油烟净化要求，可以让厨房设备厂设计油烟罩，图中注明。电气预留即可。
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3楼
谢谢，不过仍然请问：现在我们专业是先要预留条件，即油烟的截面积。该截面积是根据多大的排风量和排风速度来定？
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4楼
要大致的灶台配置，用油烟罩口面积和罩口风速定局部排风量。厨房通风换气用轴流风机当然也要设。风量计算自己去翻书吧。
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5楼
在前期，实际上不可能有这些数据的。所以一般对暖通专业来说，只需要预留排风（油烟）和进风的风道尺寸。那么在只知道厨房的大致分隔（主食加工、粗加工、细加工、洗碗间、主副食库）的前提下，如何大致确定排风（油烟）量？
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6楼
明显“教材”看多了，你要留风道凭什么？你先要求建筑把灶台位置定好，要他把所有设备发热量提出来，他能做到吗？
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7楼
厨房的通风一般按照40～50次/h计算，是指整个厨房体积，有热加工的地方要做
局部排风，减去所有局部排风的风量，剩下的就是全面排风的风量。
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8楼
大设计院是可以提出来的，一般厨房厨具公司有相关的参数，也可以咨询环保局
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9楼
如果厨房在裙楼，排风竖井在裙楼顶出面，厨房排除的油烟对主楼是否有影响
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10楼
《全国民用建筑工程设计技术措施》暖通空调·动力中有计算
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11楼
当然有影响，油烟需要过滤才能排出，否则通不过环保局的检查，可以考虑设静
电除油烟设备，或等离子除油烟设备。
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