规范上恐怕没有这种明文规定，一般需要依靠社会经验常识来确定。比如一个能放10人标准餐桌的包房可能不宜小于20平米，那每人占2平米；食堂或快餐店可能很拥挤，估计会达到人均1.5平米左右；常规中餐厅我建议取2-4平米之间；有的西餐厅非常宽松，每人占5平米以上。

哈哈，不是太清楚，进来学习学习！

规范确实没有明文规定。人均占多大面积要看你是要干什么、由谁来审。如果是做空调设计，可以按版主的方法确定。如果是报消防，消防局不管你实际上能不能装这么多人，餐厅属于歌舞娱乐休闲场所，一律按1人/平米确定（核算安全疏散走道和疏散楼梯宽度、疏散门宽度）。

谢谢楼主无私奉献！

这矛盾不？一个是建筑专业用来考虑疏散定的人数，一个是我们靠经验用来空调设计的人数。那既然有可能达到疏散的人数可能，那这样做空调设计时，岂不冷负荷不够用了？

不矛盾。安全疏散方面的考虑余量会留的大一些，有时候会大得不合情理，那也没有办法。不过，这也可以理解，毕竟火灾不是天天发生的，留大一点没有太大影响。但是空调是要长期使用的，空调专业没有必要也不能考虑那么多极端情况。要知道我们现在的设计参数本来就不是按照100%满足任何情况的条件选取的。没有必要为了100年未必会出现一回的极端情况去考虑系统，那样在日常使用的时候长期处于严重偏离设计工况的状态，系统很不节能。

餐饮把厨房也含进去，我们一般取值是0.5人/平米

学习了

规范没有规定，只在经验手册之类的上面有推荐值吧。