梯田，是在丘陵山坡地上沿等高线方向修筑的条状阶台式或波浪式断面的田地。是治理坡耕地水土流失的有效措施，蓄水、保土、增产作用十分显著。梯田的通风透光条件较好，有利于作物生长和营养物质的积累。按田面坡度不同而有水平梯田、坡式梯田、复式梯田等。梯田的宽度根据地面坡度大小、土层厚薄、耕作方式、劳力多少和经济条件而定，和灌排系统、交通道路统一规划。修筑梯田时宜保留表土，梯田修成后，配合深翻、增施有机肥料、种植适当的先锋作物等农业耕作措施，以加速土壤熟化，提高土壤肥力。
梯田，是在丘陵山坡地上沿等高线方向修筑的条状阶台式或波浪式断面的田地。是治理坡耕地水土流失的有效措施，蓄水、保土、增产作用十分显著。梯田的通风透光条件较好，有利于作物生长和营养物质的积累。按田面坡度不同而有水平梯田、坡式梯田、复式梯田等。梯田的宽度根据地面坡度大小、土层厚薄、耕作方式、劳力多少和经济条件而定，和灌排系统、交通道路统一规划。修筑梯田时宜保留表土，梯田修成后，配合深翻、增施有机肥料、种植适当的先锋作物等农业耕作措施，以加速土壤熟化，提高土壤肥力。
修建梯田，坡度不能大于25度。 《水土保持法》规定：禁止在二十五度以上陡坡地开垦种植农作物。各省份也有具体规定，比如新修订的《江西省实施
<土地管理法>
办法》规定：禁止在二十五度以上的陡坡地上开垦耕地。《河北省耕地占补平衡管理办法》规定：禁止在生态保护红线内、25 度以上陡坡、不稳定耕地区域及法律法规禁止的其他区域开垦耕地。
中国早在秦汉时期就开始有梯田。种植水稻需要大面积的水塘，而中国东南省份却多丘陵而少适于种植水稻的平原地形，为了解决粮食问题，移民至此的农民构筑了梯田，用一道道的堤坝涵养水源，使在丘陵地带大面积种植水稻成为可能，解决了当地的粮食问题。
改变坡面水流路线、降低水流速度；促进泥沙就地沉积。
坡度不能大于25度,在大部分地区最好小于15度的山坡地进行等高开垦修筑梯田,注意灌溉与光照条件,最关键的是土层较厚的山坡地才适合修筑梯田。
25度以上的地开垦梯田,因为坡度较大,经过雨水冲刷容易脱离地表,造成水土流失,因为落在山坡上的雨水，沿着山坡很快地向下流动，山坡上的泥土沙石也会被流水冲走，这样坡田上肥沃的表层土壤就会慢慢流失，植物在贫瘠的土地上自然是长不好的。会加重水土流失,造成恶性循环。
而25度以下开垦的梯田，坡度较小，水流速度较缓，梯田能有效地防止水土流失，因为泥沙每经过一级梯田都有浸淀，因此最后的水基本上已经很少泥沙了。达到了防止水土流失的目的。
开垦梯田要注意经济价值,看看彼此的投入产出比,综合各方面考虑,只有符合条件的地区才可以,而且开垦梯田的目的不不是为了种植,而是为了防止水土流失和环境保护,所以说大于25度的地方还是发展林业为主,而并不需要开垦梯田 。
3)暴雨情况下,田埂容易发生崩塌,产生次生灾害影响坡下居民生产生活安全。
由于各地的自然地理条件、治理程度、劳动力多少、土地利用方式与耕作习惯等不同，修筑梯田形式各异，其分类方法也有多种，简介如下：
Δ 水平梯田
水平梯田，指为保持水土、种植作物或树木而将缓坡地（一般小于15°）改成水平的台阶式田地。
Δ 隔坡梯田
水平梯田与自然坡地沿地坡相同布置，即上一阶梯田与下一阶梯田之间保留一定宽度的。原山坡地，此坡地也可做下一级水平梯田的集水区，水平梯田上种作物，坡地上种草、集水。水平梯田与坡地两带宽度比一般为1：1。
Δ 反坡梯田
水平阶整地后坡面外高内低的梯田称反坡梯田。反坡面坡度视荒山坡度大小而异，坡陡面窄者反坡度较大，反之较小。田面宽1.5米-3米。长度视地形被碎程度而定。反坡梯田能改善立地条件，蓄水保土，适用于干旱及水土冲刷较重而坡行平整的山坡地及黄土高原，但修筑较费工。
Δ 复式梯田
复式梯田指因山就势、因地制宜在山丘坡面上开辟的水平梯田、坡式梯田、隔坡梯田等多种形式的梯田组合。它的修建宜经过统筹规划，在必要条件下还可配合水平沟等水土保持工程，以提高坡面耕地的保水抗蚀能力。修建复式梯田可更合理地利用土地，节省工程投资和提高水土保持效益。
梯田的分布
中国梯田主要分布在江南山岭地区，其中广西、云南居多，这是因为这些地方雨水比较多，又多山，梯田依山而建，其中以云南哀牢山和广西龙胜龙脊梯田较为出名。
中国梯田主要分布在江南山岭地区，其中广西、云南居多，这是因为这些地方雨水比较多，又多山，梯田依山而建。
Δ 广西桂林龙脊梯田
桂林龙胜县龙脊梯田，是世界杰出的稻作文化景观，作为中国旅游品牌的一张名片，在这里山是龙的脊梁，田是登天的梯，居住在龙脊梯田这片热土上的人们，用辛勤的汗水和智慧，谱写出了这幅壮阔画卷。宏大壮丽的龙脊梯田由三部分组成，分别是：金坑大寨梯田、平安壮寨梯田、古壮寨梯田。
Δ 云南元阳哈尼梯田
当太阳呈逆光角度驱散晨雾，坐落其间的哈尼族彝族山寨，被云雾掩映得扑朔迷离。层层梯田便渐渐染上金光，如诗如画，如梦如幻。在斜阳和彩霞的映照下，连片的梯田就像是浩瀚的大海，雄伟壮丽，各种有节奏的层次和美妙曲线，五彩斑斓的颜色搭配，常让人目瞪口呆，不知身在何处。春节前后经常有云海出现。元宵节前后，野樱花、野木棉花、野桃花和棠梨花盛开，姹紫嫣红，景色极为壮观。
Δ 贵州黔东南梯田
黔东南的梯田分布广，类型多，可粗分为“腰带梯田”、“鱼鳞梯田”和“石坎梯田”，它们低起河谷，高入云端，接坡连梁，规模宏大。千百年来，这些古老梯田一直为黔东南演绎着的“一方水土养一方人”、“一方人善待一方水土”的生动活剧。
Δ 江西省江铃梯田
素有“中国最美乡村”之称的江西婺源有着中国最美丽的油菜花梯田——江岭梯田，而江岭梯田也被誉为“中国四大花海之一”。每当春季来临，江岭梯田里的油菜花盛开，大片金黄色的油菜花令人心驰神往，于层层叠叠的梯田一起形成了一幅美丽的画卷。
Δ 福建尤溪梯田
素有“八山一水一分田”之称的福建也有很多的梯田，尤溪梯田，是福建最美的梯田。田在山中，群山环抱，绿树映衬，置身其中，谭老师地理工作室综合整理顿感心清气爽，如入世外桃源。远远望去，那依稀可见的村舍，若隐若现，让人在陶醉中生起一种身在幻境的错觉。
Δ 江西上堡梯田
上堡梯田被评为“最大的客家梯田”,是国内三大梯田奇观之一，梯田依山势开建，连绵数百亩，又有零星村落点缀其间。在耕作期里泉水自山顶向山下逐层灌溉气象万千，收获期里五颜六色的农作物又给梯田增添了无限生机。这是客家人长期在自然环境中求生存、求发展的历史见证。
Δ 湖南娄底紫鹊界梯田
紫鹊界梯田利用该地区地形地质土壤特征，因地制宜，镶于山坡，引灌渗泉流水。漫山遍坡的梯田由无数的灌溉群块组成。每丘梯田的长度、宽度，每梯级的高差都因势而宜。梯田景观随四季千变万化，美不胜收。梯田、村寨、森林、流水相互融合依存、和谐统一。梯田如级级阶梯，似根根纬线，层层叠叠、依山就势盘旋于群山沟壑之间。
Δ 贵州丹寨高要梯田
贵州丹寨高要梯田，一千多亩梯田景观，位于一座大山之上，顺着山势，层层叠叠，从山顶一直延伸至山脚。梯田也像一条条美丽的苗家腰带，装点着雄浑的大山。这可是一个令人想象不到的美丽地方。
Δ 川南高坎梯田
高坎的梯田藏匿于深秋之中，上万亩梯田飘逸在起伏的山峦间，纵横密布，栉次邻比，层出不穷，气势恢宏。从下面望去，犹如天梯，一级级直耸蓝天;放远望去，绵延起伏的梯田犹如细沙白浪，层层涌向天边。
Δ 广西三江岑牙梯田
岑牙梯田特点是完整精致。远处眺望，像是佛塔，也像是侗族鼓楼。梯田如链似带,层层叠叠,高低错落，水面映着蓝天。向下看,只见层层梯田,曲折的线条,构成了一副极美的农村风光画卷。在耕作期里泉水自山顶向山下逐层灌溉气象万千，收获期里五颜六色的农作物又给梯田增添了无限生机。
Δ 青海省 牙合村梯田
青海省海东市互助土族自治县西山乡牙合村也正值“最美北方梯田”的观赏季。 据了解，牙合村自2016年起实施乡村旅游扶贫，利用北沟湾梯田错落有致的地形，种植了格桑花、金盏菊等花卉，与周边数千亩梯田小麦、油菜有色农作物形成“最美北方梯田”独特景观，成功打造了”牙合最美北方梯田”的旅游品牌。
世界三大梯田
1.德格拉朗梯田： 巴厘岛德格拉朗一带
德格拉朗梯田，世界十大最美梯田之一，巴厘岛是一座非常浪漫的岛屿，这里风景如画，环境优美，仿佛人间仙境，德格拉朗梯田就是这仙境中的重要一部分，很多去巴厘岛旅行的人都会来这里看梯田，站在高山上，从上往下俯视，一层又一层，碧波荡漾，绿浪轻轻。
拉沃葡萄园梯田，说到瑞士我们就会想到滑雪，很多滑雪爱好者喜欢专门到瑞士去滑雪，但是这里还有美丽的梯田供给游人观赏，这里种植了大面积的葡萄，你可跟着当地的庄园主一起去采摘葡萄，还有机会品尝到它们酿的甜美的葡萄酒，好不浪漫。
3.哈尼梯田
哈尼梯田为云南梯田的代表作，被誉为“中国最美的山岭雕刻”。2013年哈尼梯田成功申遗，被列入联合国教科文组织世界遗产名录。哈尼梯田位于云南省元阳县的哀牢山南部，是哈尼族人世世代代留下的杰作。
哈尼梯田形成的地理原因：
1) 地形
云南有94％的面积为山地，核心区元阳县则100％的土地是崇山峻岭，这里亿万年来受元江、藤条江水系深度切割，中部凸起两侧低下，山地连绵，地形呈V字形发育，不易耕作。为了生产粮食，必须对当地地形进行改造，这是哈尼梯田形成的重要基础。
该地为亚热带季风气候区，但因高差较大，气候垂直变化明显，河坝峡谷因酷热干旱素称“干热河谷区”，高山区因低温、降水量大称为“阴湿高寒区”，哈尼族居住的海拔1400米～2000米为上半山区（2000米以上水稻很难生长），气候温和，雨量充沛（年均降水量1600毫米～3000毫米），年均温在15℃左右，年日照1670小时，植被介于落叶阔叶林和常绿阔叶林之间，非常适合水稻生产，因而在元江南岸哈尼族地区形成全省、全国最集中、最发达的稻作梯田。
种植水稻需要大量的水，哀牢山河坝区蒸发旺盛，水汽随热气团层层上升，在高山区遇到冷气团而冷却凝聚成浓雾和充沛的降水。
由于植被的垂直变化，哀牢山形成大面积的高山森林，这既有保持水土的作用，又有巨大的贮水作用，还有强大的蒸腾作用。森林中有无数泉、溪、瀑、潭、河。境内以元江、藤条江两大干流为主的水系共有支流29条，水资源总量26.9亿立方米，可利用水资源1.47亿立方米，是所有水源的总源头，也是梯田稻作的命脉。
在这样坡度大的山区，如果没有很好的水土保持，所开之田会前功尽弃。哈尼人以树为守护神，将林木细分为神树林、村寨林、水源林，这些树林决不允许破坏，一旦有人违规，惩罚严厉。数个世纪以来，哈尼人小心翼翼地守护着他们的“森林－水源－梯田”系统。
在灌溉上，也有一套严密有效的用水制度，从开沟挖渠、用工投入，到沟权所属、水量分配、沟渠管理和维修等等，无不精心经营。
水之外最重要的就是肥，哈尼族利用村寨在上、梯田在下的地理优势，发明了“冲肥法”。每个村寨都挖有一至数个公用积肥塘，牛马牲畜的粪便污水贮存于内，经年累月，沤得乌黑发臭，成为高效农家肥，春耕时节挖开塘口，从大沟中放水将其冲入田中。也因此保持了哀牢山水、土、肥、田自然生态的完整，在今天看来，堪称生态农业的典范。
哈尼族以数十代人毕生心力，垦殖了成千上万梯田，将沟水分渠引入田中进行灌溉，因山水四季长流，梯田中可长年饱水，保证了稻谷的发育生长和丰收。
在如此山高岭峻，出门就要爬坡上坎的自然条件下，其劳动强度和难度比平坝地区要大许多倍。因此，“哈尼梯田”更加突现哈尼人的勤劳、智慧。它是哈尼族人民与哀牢山大自然相和谐、互促互补的、天人合一的人类大创造，是文化与自然巧妙结合的产物。
