厨余垃圾是有机垃圾的一种，是指在日常生活及食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的垃圾，包括丢弃不用的菜叶、剩菜、剩饭、果皮、蛋壳、茶渣、骨头等，主要来源有厨房、餐厅、饭店、食堂、市场等。

厨余餐余垃圾里水分、有机物、油脂等含量高，易腐、不及时处理易滋生细菌、蚊虫、苍蝇等而且臭气熏天，油脂的覆着又易污染地面墙壁垃圾桶等。

厨余垃圾具有较高的利用价值，但也容易腐烂变质，产生渗滤液和臭气，并易于产生病毒和致病菌，造成病菌的传播，对人体健康和环境造成危害。厨余垃圾也是生活垃圾中的主要成分，对其进行单独收集处理是解决生活垃圾处理难题的关键。近年来，厨余垃圾的资源化、减量化、无公害化处理引起了各地方的高度重视。

厨余垃圾处理—填埋

我国很多地区的厨余垃圾都是与普通垃圾一起送入填埋场进行填埋处理的。填埋是大多数国家生活垃圾无害化处理的主要处理方式。由于厨余垃圾中含有大量的可降解组分，稳定时间短，有利于垃圾填埋场地的恢复使用，且操作简便，因此应用得比较普遍。

厨余垃圾处理—肥料化处理

厨余垃圾的肥料化处理方法主要包括好氧堆肥和厌氧消化两种。好氧堆肥过程是在有氧条件下，利用好氧微生物分泌的胞外酶将有机物固体分解为可溶性有机物质，再渗入到细胞中，通过微生物的新陈代谢，实现整个堆肥过程。

厨余垃圾处理—能源化处理

厨余垃圾的能源化处理是在近几年迅速兴起的，主要包括焚烧法、热分解法、发酵制氢等。焚烧法处理厨余垃圾效率较高，最终产生约5%的利于处置的残余物，焚烧是在特制的焚烧炉中进行的，产生的热能可转换为蒸汽或者电能，从而实现能源的回收利用.

厨余垃圾无论 哪一种处置方法，都 离不开预处理减容设备。

中山斯瑞德结合厨余垃圾的物料特性，技术团队迎刃而上。研发出厨余垃圾破碎系统，处理混合物料的难度远远高于处置单一物料。物料有软有硬，厨余破碎系统采用合金刀具，剪切设计原理，能确保物料出料的均匀大小，螺旋输送机代替了皮带链板输送，防止物料溢出，操作环境更安全卫生。

整个系统用全封闭的运输方式。螺旋输送机代替了皮带链板输送，防止物料溢出，脱水率达80%。操作环境更安全卫生。进料接口适合小型环卫车直接投料，处理流程更简便。所有环节顺畅，对破碎机、脱水机的适应能力也是有严格的要求。