食品工业是以农、牧、渔、林业产品为主要原料进行加工的工业。由于食品种类繁多，原料来源广泛，食品工业污水具有悬浮物、油脂含量高，重金属离子多，COD和BOD数值大，水量变化幅度大，氮、磷化合物含量高，某些情况下水温也较高等特点。

污水处理工艺分成一级处理、二级处理和三级处理。对于食品工业污水，一级处理一般是采用固液分离技术去除污水中的悬浮物和漂浮物；二级处理是主要处理过程，一般采用生物处理技术去除水中有机物等有毒物质，一般采用膜处理法、强氧化剂等技术将污水进一步进化。

食品工业污水在处理过程中会产生污泥、废油、废酸、废碱、加工过程中产生的动植物废弃物也应该进行无害化处理。

选择食品工业排放污水处理工艺，不仅要考虑污水中有害物质的组成，而且要了解排出污水水质、水量的瞬间变化情况，这些对选择污水处理工艺、设备和日后运行管理都很重要。食品工业废水中较大悬浮物和油脂可以采用悬浮分离技术去除，以SS值表示的水中悬浮物（包括胶体）可以采用固液分离技术去除；污水中以COD、BOD等表示的有害物质可以采用生物处理技术去除；处理后的水要经过消毒处理才能排放，生物处理过程中产生的污泥要进行脱水排放。食品工业原料广泛，制品种类繁多，排出废水的水量、水质差异很大。

一：反冲洗过滤器在食品行业回用中应用 原理

反冲洗过滤器工作过程:滤水器接入管道系统后，水由下部进水口进入滤水器，过滤杂物后的水从出水口流出，当水中杂质通过网芯时，由于体积大于网芯孔，而衩截留在网芯上，当聚积到一定数量时，即造成进水口和出水口有一定压差值。当滤网的进口压力表和出口压力表水压差增大到规定数值时（滤网精度直径不同压差不同,一般为0.15Mpa），打开排污阀投入工作，水流对附着在网芯内侧壁面上的杂质污物反向冲洗，将附着物排出滤网，待内外压差恢复到正常时关闭排污阀，从而完成过滤排污工作过程。

二：反冲洗过滤器在食品行业回用中应用 特点

全自动型通过差压控制器，定时自动启动减速机可进行正反转冲洗，具有清污效果强、排污耗水量少。

运行稳定、清污时对出口水压影响小，完全满足在线运行需要。

全自动型功能齐全、安装方便，只须接入AC380V，50HZ的动力源即可投入自动运行，PLC微电脑控制，可实行定时、压差、手动控制清污，具有滤水器故障报警功能，可与计算机联网实现网络控制。

可靠性高、寿命长、耗能低。

三：反冲洗过滤器在食品行业回用中应用 参数

工作介质：水

设计损失压降： 0.02MPa

过滤精度：直径1-6mm（可根据用户要求制作）

清污方式：旋转排污叉管，按顺序反冲过滤单元滤网。