在消费者眼中,餐饮业是“暴利”行业,太多的“满座”和“排长队”现象,让外行人本能的认为:餐厅的生意特别好做,一开就火,从而餐饮业带动餐饮店装修设计也蓬勃发展。然而,餐饮行业事实并非如此…… 近年来,国内领军餐饮企业的扩张,仍多以加盟或者门店增量的方式为主,“企业微利”成为常态,盈利能力不容乐观,企业用工需求也在走低。是什么造成了整个行业的浮躁不安?是 餐饮店装修设计让餐饮 经营环境发生了很大的变化,是消费者的外出就餐需求发生了很大的变化,是科技创新让行业可以变得更有效率。
近年来,国内领军餐饮企业的扩张,仍多以加盟或者门店增量的方式为主,“企业微利”成为常态,盈利能力不容乐观,企业用工需求也在走低。是什么造成了整个行业的浮躁不安?是
餐饮店装修设计让餐饮
经营环境发生了很大的变化,是消费者的外出就餐需求发生了很大的变化,是科技创新让行业可以变得更有效率。
日前,中国烹饪协会发布的《2015年度中国餐饮百强企业和餐饮五百强门店分析报告》显示,2015年餐饮百强营收2210.5亿元,同比只增长了2.4%,与往年相比,增速在下滑,且入围百强的门槛越来越高……
据统计,餐饮业每年有将近30%的更替率。太多赔的血本无归的餐饮从业者,带着疲惫和绝望离开了这个行业,所以对
餐饮店装修设计行业来说既是冲击也是挑战。
过去5年,是餐饮环境变化最大的5年。各项跟餐饮有关的成本,都在飞速上升,消费者的就餐需求也在悄然地发生着变化,我认为,这是导致餐饮变革的根本原因!
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