我只能简单的说一下试验项目，但不一定全面。
钢筋力学性能、钢绞线力学性能、波纹管、千斤顶及油表的校验（这几个一般实验室没有这个能力需要委托有资质的被业主或监理认可的检测机构）、水泥、砂、石、外加剂、混凝土配合比、强度。
至于，一片梁做几组试件。还是按规范和当地业主、监理、监督部门的具体要求处理吧，建议多做几组，以防不测。