看是否需要 ，有需要就设计

速冻一般都需要，如果进货温度较高，可以先速冻后再入库

为何必须设计制冰间呢

如果要是生产性冷库，速冻间的速冻能力一般设定在每日生产速冻产品占冷藏间容量的十分之一。如1000吨冷藏间就应该配套100吨/日的速冻间。至于制冰间，现在不是特殊行业基本不搞大块冰，一般都是采用刨冰机或雪糕槽制冰。