给排水工程通常包括冷、热给水系统及污水、废水、雨水的排水系统。监理控制主要从以下几方面着手：
　　 一、施工准备阶段
　 　1、图纸阅读
　　监理人员应认真消化、熟悉施工图纸及有关设计说明资料。对工程关键部位或设计有特殊要求处做到心中有数。管道专业图阅读须注意以下几点：①图纸是否齐全，对目前施工有无影响；②系统设计是否符合有关的标准及满足使用功能要求；③各类管道材质管径选取是否合理；④配用水泵等设备是否满足设计要求；⑤平面图与系统图是否一致；⑥图纸中尺寸、位置、标高是否清楚；⑦与管道相连的配件或测试件的型号、规格是否明确。
　　 2、管道施工机具检查
　　先审核施工组织设计中机具计划，一看型号、规格是否适用本工程，二看它的数量能否满足要求，三看所需机具有无遗漏，若存在问题则应及时提出监理意见，要求施工单位予以解决。
　　 3、管道材料、半成品加工检查
　　监理人员在材料进场后，应先审核质保单、合格证，材料质保单应注明材料、名称、数量、力学性能、化学成分、厂名、出厂日期等，并有检验合格印章。管道施工中的半成品加工主要指管道预制，检查时应按照规范中相关条文及有关的国家标准进行。
　　二、施工阶段按照以下程序进行质量控制
　　 1、预留孔、预埋件检查
　　监理人员在控制该项工作时，第一是要求安装单位与土建单位就预留、预埋事宜协商划分范围；第二是督促安装单位对土建单位所做的预留工作进行复核；第三是要求施工单位在砼浇捣过程中，有专人看护，以防移位或损坏；第四是将管道图与结施图、建施图相对照，把预留孔、预埋件摘录下来，作好事前控制；第五是在隐检时，对它们的位置、尺寸进行复核，确认无误后签署隐蔽记录，同意下道工序施工。
　　 2、支架、吊架质量检查
　　管道支、吊架的制作、安装形式参照国家有关标准图集进行检查，还应注意：①支、吊架制作材料规格；②固定用螺栓规格、数量；③相邻支、吊架间距；④防腐油漆的检查。
　　 3、管道安装质量检查
　　不同的管道材料有不同的质量要求，相同的材料不同的使用场合，也有不同的质量要求，监理人员应具体问题具体分析。监理人员应熟悉相关施工及验收规范及其它有关标准。
　　1）室内给排水管道施工质量重点检查内容的质量要求：
　　（1）镀锌钢管应采用螺纹连接，不得焊接。
　　（2）给水横管应有0.002～0.005的坡度，坡向泄水口。
　　（3）管子的螺纹应规整。如有断丝或缺线，不得大于螺纹全扣数的10%。
　　（4）硬聚氯乙烯管连接采用承插粘接，不同管材采用螺纹连接、铸铁管连接为法兰。
　　（5）小于70的管径为承插粘接，70～160的管径采用橡胶密封的管道粘接。
　　（6）排水立管每层设伸缩节，排水横管大于2m，需设伸缩节。
　　（7）冷热水管上下平行安装，热水管应在冷水管上面；垂直安装时，热水管应在冷水管面向的左侧。
　　（8）管道（或阀门）安装允许偏差应符合规范要求。
　　（9）排水管道的横管与横管、横管与立管的连接应采用45度三通或45度四通和90度斜三通或90度斜四通。立管与排出管端部的连接，应采用两个45度弯头。
　　（10）在生活污水立管上应每二层设置一个检查口，但在最低层和有卫生器具的最高层必须设置检查口。
　　（11）连接2个及2个以上大便器或3个及3个以上卫生器具的污水横管应设置清扫口。
　　（12）通气管不得与风管或烟道连接。高出屋面不得少于300mm。且必须大于最大积雪厚度。
　　2）热水管道重点检查内容的质量要求
　　（1）热水供应管道的坡度一般为0.003，不少于0.002。
　　（2）管道上弯或下凹时，要其最高点或最低点应分别安装排气和泄水装置。
　　（3）管径小于或等于32mm宜采用螺纹连接；大于32mm宜采用焊接或法兰连接。
　 　4、管道试压、灌水、通水及清洗检查
　　室内冷、热给水管道、消防给水管道、空调供回水管道、蒸气管等承压管道安装完毕后进行试压，检查其强度和严密性，同时检查管架在管道系统运行是否承受一切受力。试验合格后再进行冲洗、消毒灭菌；隐蔽的排水和雨水管道必须做灌水试验，排水系统竣工后，应作通水试验，然后作通球试验，检查排水管道是否严密，有无堵塞，确保排水畅通。
　 　5、防腐、保温检查
　　监理人员在做该项工作检查时，应注意：
　　1）管道、设备和容器的防腐，严禁在雨、雾、雪和大风中作业；管道、设备和容器的保温应在防腐水压试验合格后进行。
　　2）涂刷防腐底漆前，必须清除表面的灰尘、污垢、锈斑、焊渣等物，涂刷油漆应厚度均匀，不得有脱皮、起泡、流淌和漏涂现象。
　　3）管道保温瓦的接缝应交错盖缝绑扎，并用石棉水泥填缝。用玻璃布缠绕，搭接长度不得少于10～20mm。用玻璃棉材料保温时，拼缝接口一定要密实不留空隙。
　　 6、卫生器具安装质量检查
　　卫生器具须在管道灌水试验合格后进行安装。施工时必须与土建密切配合，以控制洁具的位置、标高、做好各个接口点部位的防水工作。
　　卫生器具安装重点检查内容的质量要求如下：
　　1）位置偏差：单独器具10mm，成排器具5mm，垂直偏差不超过3mm；
　　高度偏差：单独器具±10mm，成排器具±5mm。
　　2）地漏应安装在地面最低处，其篦子顶面应低于设置处地面5mm。
　　3）连接卫生器具的排水管管径和最小坡度，如设计无要求，应符合下表规定：

　　 7、系统试验
　　前述各项试验完成后，为考核设计是否合理，检验实际使用效果，对管道系统尚应进行通水能力试验，监理人员应和施工人员一起按标准逐项进行检查。
　　1）室内给水系统，按设计要求同时开放的最大数量的配水点是否全部达到额定流量。消火栓能否满足组数的最大消防能力。
　　2）室内排水系统，接给水系统的1/3配水点同时开放，检查各排水点是否畅通，接口处有无渗漏。
　　3）在最远配水点，测定热水供应系统的水温，当设计计量数量的配水点同时开放时，配水点的水温不应同设计温度相差+5℃。