楼主的问题感觉有没有说明的地方：
什么叫冷媒量过多？冷媒量充注多少算最佳？是以系统能效比最大为最佳，还是以冷量最大为最佳？抑或以标况下的冷凝压力/蒸发压力的数值为参考？
另外，系统如果有储液器，因储液器有一定容纳多余制冷剂的能力，过多的制冷剂完全可以储存在储液器里，可能对制冷系统的运行不产生影响。
所以楼主如此发问，感觉让人难以回答，除非将上述条件一一限定。
如果限定：冷媒量过多前，储液器是完全充满。
有几个现象可以确定：
1、冷凝器的有效冷凝面积将被多余的液态制冷剂占据，冷凝面积减小，冷凝温度/压力将增加。
2、由于阀前制冷剂压力增加，阀的驱动力增加，阀的开度将少许增大，制冷剂流量将少许增加，蒸发压力将少许提高。制冷量将少许增加。
3、由于冷凝压力增高，蒸发压力增高，压缩机消耗功率将增高。
4、由于冷量增加，压缩机消耗功率增加，在没有进一步限定相关条件之前，无法确定能效比的变化趋势。
用毛细管和热里膨胀阀的原理类似，结论也类似。

请问bby999，如果采用电子膨胀阀，蒸发压力会随着冷凝压力的升高而升高吗？

还有一个问题：如果冷凝压力提高会不会引起压缩机出口的温度提高呢。
相反，当制冷剂减少时，也会使得压缩机出口温度提高。
也就是说无论冷媒量或多或少，都回使得压机出口温度过高，而带来危险。