生态.经济与文化共融——张家界生态农业观光园可持续发展规划研究曹华 陈征 周安伟-------------------------------------------------------------------------------- 生态.经济与文化共融Ecology, economy and culture——张家界生态农业观光园可持续发展规划研究-Study of Zhangjiajie ecological touring-agriculture garden on sustainable development
生态.经济与文化共融——张家界生态农业观光园可持续发展规划研究
曹华 陈征 周安伟
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生态.经济与文化共融
Ecology, economy and culture
——张家界生态农业观光园可持续发展规划研究
-Study of Zhangjiajie ecological touring-agriculture garden on sustainable development
曹华 陈征 周安伟
Cao Hua Chen Zheng Z hou Anwei
摘 要：论文以张家界生态农业观光园规划为例，通过对国内外生态农业观光园规划的综合分析与对比研究，提出观光园的规划类型、功能特征、建设模式及规划原则，为国内近期兴起的农业生态观光园规划建设提供理论参考。
关键词：生态; 经济; 文化; 生态观光农业
Abstract:This paper takes Zhangjiajie ecological touring-agriculture garden as an example, by analyzing and comparing ecological touring-agriculture garden in the world, presents types, features, modes and principles of its plan, so as to provide theoretic reference for the constrction of ecological touring-agriculture garden thriving recently in the country.
Key words:ecology, economy, culture, ecological touring-agriculture garden
中图分类号：TU985.11
文献标识码：B
文章编号：1008-0422（2005）04-0020-03
近年来，随着城乡居民收入的增加、闲暇时间的增多、生活节奏的加快以及竞争的日益激烈，人们渴望多样化的旅游，尤其希望在典型的乡村环境中放松自己的身心。于是，农业与旅游业边缘交叉的新型产业棗生态旅游农业应运而生。
目前我国生态农业旅游项目主要分布在北京、上海和广州等大城市的近郊，以及一些著名风景旅游区的附近，主要有以下几种类型：（1）观光型生态旅游农业；（2）品尝型生态旅游农业；（3）休闲体验型生态旅游农业；（4）综合型生态旅游农业。
1 规划区概况
张家界市生态农业观光园位于张家界市永定区沙堤乡境内，张青公路的两侧，距离张家界市区约3.5公里，处城乡结合部，交通便利、区位优越。在空间上，它位于张家界市与以武陵源为核心的景区之间的轴线上，是每年1000余万游客去景区的必经地，可谓“一肩挑两头”，是张家界市目前重点控制方向之一。
基地距离张家界荷花机场约7公里，距离张家界火车客运站约13公里。与火车站、汽车站、航空站三大交通枢纽联系方便，能够快速地联系全国及世界各地（图1)。
图1 区域分析
2 坚持以可持续发展为指导的规划思想
2.1“可持续发展”农业生态观光园的提出
在经济社会的可持续发展中，农业可持续发展占有极重要的地位。我国政府审时度势，早在1994年就推出了《中国21世纪议程》，在农业可持续发展方面取得了显著的成就。然而，由于具体国情，制约农业可持续发展的消极因素也很多，目前我国农业可持续发展的问题仍相当严重。农业能否可持续发展，直接决定了我国“三农”问题能不能得到根本解决，并保持其长期繁荣。因此，我们必须明确认识农业可持续发展的基本要素及其相互关系，减少农业可持续发展的盲目性，避免抉择上的重大失误。
2.2“生态、经济、文化”三向度协调
可持续发展系统包括了生态、经济、社会三个子系统，要实现农业园可持续发展，就要保证其在这三个方面的协调，生态是建立园区之基本，经济是增强实力的保障，而文化则是经久不衰的关键。然而任何事物都充满着矛盾，这三大原则之间也是相互关联、牵制着的。生态农业观光园规划和建设必须根据特定的时间、地点条件，统筹兼顾这三项原则，达到有机统一的局面，本规划研究框架如图2。
2.2.1 生态立园：保护第一，开发第二
以“休闲农业”、“观赏农业”、“农村旅游”为主题营造生态环境，种植特色花卉果木，开发有经济效益的本地特色养殖。在增加经济效益的同时，达到保护生态环境，美化自然景观的目的。
2.2.2经济强园：走农业与旅游协同发展之路
遵循“市场导向，政府引导”原则，提升和改造传统的农业产业结构，丰富旅游业内涵，拓宽旅游业发展领域，实现高效农业、生态农业和旅游农业的有机结合，形成旅农共生发展的新型高效产业，带动和促进张家界市经济的快速发展。
要增加经济效益，就必须因地制宜，根据市场需要，种植需求量大，观赏价值高的花卉和果木，通过直销和产量批销，促进开发；通过对现状土地的科学规划，重新安排使用功能，发展农业经济和旅游经济，在农业和观光旅游业达到经济上的双赢。
2.2.3文化兴园：以旅游文化为核心，打“民族牌”、“山水牌”
依托张家界国内外知名的旅游胜地，以农业生态和民俗文化为主体，打“民族牌”、“山水牌”，使之成为全市现代化农业的窗口，高档优质无公害旅游食品的供应基地和展示土家族农家风貌和民族风情的休闲胜地，借文化的提升促进其经济发展。
保护特色民居，使游客参与居民生活，了解聚落的历史、社会、人文、地理环境等特有的文化或民俗风情；提供可供夜宿的农舍或乡村旅店之类的游想场所，让游客充分享受浓郁的乡土风情以及别具一格的民间文化和习俗。
12楼
“妖魔鬼怪张牙舞爪，穿着舞台表演的服装上街”，彭培根这样形容目前在国内日益泛滥的、追新变态的、所谓“最新颖的现代建筑”。
彭培根对某些严重脱离中国文化和经济现实的建筑设计可谓是恨之入骨。他认为国内一些大城市已经成为国外建筑师“炫耀想象和技巧”的试验田。出于某些外国建筑师对中国文化的轻蔑和破坏，彭培根感性地诅咒：“应该把他们枪毙！”
在这一点上彭培根和法国建筑师兼记者特莱蒂亚克（P. Tretiack）有着共同的志趣。特莱蒂亚克写了《应当绞死建筑师吗？》一书，翻开第一页就回答：“当然应当！”还有一位名叫佩纳克（D. Pennac）的记者甚至觉得用绳子绞还不解恨，进一步要求应该用断头机砍掉建筑师里面的头！
因为全法国的普通民众对近20年来出现的“现代建筑”怨声载道，怀有一种“仇恨”：“法国人恼恨这些建筑。”
彭培根笑言：现在害怕被绞死的建筑师都跑到中国来了。
“我们反对这些设计，是因为其中有许多设计使用上的不合理，违背建筑的基本规律，甚至有悖于基本的科学常识。这是建筑学上最佳的反面教材！选设计不能单纯追求视觉刺激，语不惊人死不休，以为另类、新颖就是美。这些所谓的‘新建筑’不管从材料上，还是从设计理念上来说，都没有什么创新可言，而且有安全上的隐患，它们严重地违背了中央对基本建设要求的原则、脱离了中国的实际和文化传统并且影响了中国的区域性文化特色和传统的人文景观”。
“这些建筑师在他们自己的国家，要设计这类‘时装表演’的建筑，是绝对‘没门’的；因为这种设计通不过在‘可持续发展’、节能和比较经济方法下的预算审计。所以，有位得到了几十个亿造价（后来再追加近一倍）大楼设计权的欧洲建筑师，在喝得半醉的情况下，得意忘形地说到：‘在中国拿一栋这种天才设计的大楼，要比栽棵葱还容易。在欧美国家是Impossible! 的’…”
建筑，请你回归本原
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13楼
“建筑应该回归它本来的功能了！”此刻的彭培根已经平静了下来。
什么是好的建筑？彭培根认为“一个好的建筑应该是反映当代人类文化成果、创造明日更好生活环境的，它是科学、哲学及艺术的综合结晶”。按照老子看万物的相对哲学观点来看建筑，它也是一把两面有刃的剑。因此，以上的定义是此剑的正面；而它的反面，虽也能“反映当代人类文化成果”，但它反映的只是这个成果负作用的一面。它不但不会“创造明日更好生活环境”，反而会破坏环境。
自从国家大剧院的设计权被安德鲁不明不白地“拿走”之后，中国建筑市场刮起一阵狂风，大家一窝蜂地追求“语不惊人死不休”、“视觉刺激”，以为“另类”、“新颖”就是美了。
彭培根对周恩来总理在建筑方面的观点推崇倍至。周总理曾说中国的建筑要：“经济、实用，在有条件的情况下追求美观”。大家要知道：20多年“to Basic”（即回到重视基本功能）的建筑，其实这就是中国艺术哲学里的：“大音希声”和“大美无形”的理念"。彭培根请大家不要忘记——现代建筑（包括后现代）的金科玉律是：“Form Follows Function”（即：型随功能而生）。时装表演的服装不能穿来上班啊！
彭培根认为，建筑师在西方社会传统中，一直都是推进文化的先驱者之一，也是被社会承认的城市面貌和灵魂的塑造者，也是最具像的文化工程师。但是，不要忘了：文化带头人带错了路，那就会给城市面貌和文化带来灾难。
他强调大音希声，大美无言，一流的创作一定要有原创风格。“很多艺术家都是把中国文化中最原始、最地道的东西与现代的西方文明扣其两端而精揉之，这样的设计才会有生命力。例如，香港和北京的中国银行，尽管视觉上没有那么刺激和另类，它仍然是长安街上最大气的楼。中科院图书馆，香山饭店、崇文门的新世界中心以及西长安街的电力调度中心等，既融合了现代文明，又相当成功地渗透了中国文化的精髓和神韵。”
“上海的金茂大厦，吸收了中国塔建筑的神韵，又有竹节的挺拔姿态，可以说是具备了神韵，也是中西结合的典范之作。做不到神似，做到形似也还说得过去，至少比照抄西方的要好得多，北京西站就是一个例子。出了北京西站，人家马上可以知道这里是中国。”
彭培根分析：“现在我们国家整个文化的基础比较浅，人们的视觉经不起冲击，一看特别新奇就觉得是好东西。实际很多人中国文化的根基浅，对西方文化了解也不深，所以就会选择一些妖魔鬼怪的东西。”
反对建筑上的奢侈浪费
“我们国家比较有钱了，虽说我们还不是暴发户，但比较有钱了就有了暴发户心态，希望要建就建世界最高的，要建就建最新的。世界第一高楼在马来西亚建成的时候，谁会认为马来西亚是最富的国家？”
彭培根认为中国的建筑一定不能脱离中国的国情。由于能源、资源上的制约，我们还没有资格在建筑上奢侈浪费。
彭培根强调，他与一些著名建筑师和学者对某些“现代建筑设计”进行反对，并不是因为它们是外国建筑师的设计，更不是文化和风格之争，而实际是科学和不科学的设计之争，是建筑需要讲求功能合理、经济节约（已非一般意义的节约）还是脱离中国实际、更无视于UIA(国际建协)过去二十多年来，五次大会宣言的大声疾呼（注：呼吁发展中的国家，要尽力保持他们的区域性文化特色，即Regional Culture Identity）
以超高层建筑为例，彭培根指出，老一辈建筑家早就呼吁反对建超高层建筑，安全就是其中一个因素。超过100米高的建筑，就会发生摇晃；而在里面工作的人常会感到眩晕。另外，动不动就争世界第一其实多少有一种夸张的、虚荣的心理———只图眼睛好看，而不计是否实用。高层建筑成本高，管理费用更加不菲，上海的金茂大厦一天的运行费用是100万元；楼层高了，上下自然不便。欧洲的建筑很少有高层的，多数是8层—12层的“多层高密度”式建筑，既经济又安全，人居住着又很适意，这是建筑发展的趋势。即使遭遇撞击或者其它灾害，损失也是很小的，不会一下子就伤亡几千人、几万人。
仍以国家大剧院为例，彭培根认为在北京这个严重缺水的城市为了国家大剧院人为制造大面积的水面就是一种不经济的行为，专家测算国家大剧院使用之后能耗将相当之高，对于一个能源紧张的城市无疑是奢侈的开支。彭培根预测这个超级浪费能源的代表，建成后可能面临用不起的尴尬。
首先做好一碗阳春面
“连一碗阳春面都做不好的厨师至少不能是一个好的厨师，盖不好住宅的建筑师肯定不是一个好的建筑师。” 2003年竣工的“山水芙蓉”住宅区是长沙20多年以来，规模最大、卖得最好，同时又是物美价廉的房地产项目。彭被聘这个项目的开发者-愿景公司的顾问总建筑师。
彭培根常跟自己的学生讲，中国是一个发展中的社会主义国家，一个建筑师如果不能够把住宅做好的话，自己将有愧于这个职业，更别想让民众称你为人民的建筑师。有的学生，好高骛远，一心想当大师，想出国，从心里看不起住宅。彭培根对他讲，如果住宅这些具体的东西都做不好，就没有资格在中国当建筑师，而要把一般的住宅做好，你要对广大的市民、工薪阶层有一种发自内心的爱，再加上对设计科技的熟知就能把住宅做好。
虽然，中旅大厦、钓鱼台国际会议中心（竞赛第一名）、燕莎中心（部分）、厦门总体规划、北京MALL和广州新机场等椽笔大作为彭培根赢来了美誉，但他服务平民、关爱农民的思想没有变。1985年，他为自己创办的国内第一家中外合资建筑师事务所取名"大地"，为自己取笔名"心农"，就确定了他服务民生的定位。1986年彭培根创办了“大地乡村建筑发展基金会”，为乡村建设提供资金支持，培训农村“赤脚建筑师”。这个基金至今已为全国边、远、穷地区捐献了209万元人民币；彭培根用这基金做了73个支援项目。
首先来做好一碗阳春面吧，这是彭培根给年轻建筑师的告诫。做好住宅，让普通老百姓住得更舒适，对于中国的建筑师来说也许更有意义。
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14楼
读过之后 我这个建筑初学者 对于建筑和环境如何融合 建筑如何落成
有深刻的理解 我同样不喜欢那个大剧院 不过我 还不能说出如
大师那般的理由 感谢您的上传 让我记忆深刻 对于一名
中国的建筑学学生而言 应该是在上学期间就要了解这个
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