<居民家用电器损坏管理办法> 中提到“相线与零线互碰”，烧坏家用电器。肯定电压升高，不然不会烧坏电器。

你说说的是金属性短路吗？
这种短路在开关没有跳闸前，A与N线之间的电压会有上升，但是不会到380V，因为这要看你的N线上的短路电流乘以N线的阻抗，这个是N线在短路是电压上升量，经过向量计算才能得到A N线电压上升多少。
不会是380的，除非N线断开。