答案：
问题１：因为固定价格合同适用于工期较短，且要求十分明确的工程。故该工程取采用固定价格合同是合适的。
问题２：根据《中华人民共和国合同法》和《建设工程施工合同（示范文本）》的有关规定，建设工程合同应当采取书面形式，合同变更亦应当采取书面形式。本案中甲方要求临时停式，乙方亦答应，是甲、乙方的口头协议。其变更协议的形式是违法的，是无效的变更，双方应按原合同规定执行。施工期间，甲方未能及时支付工程款，应对停工承担责任，故应当赔偿乙方停工１个月的实际损失。工程因质量问题返工，造成逾期交付，责任在乙方，故乙方应当支付逾期违约金。

斑竹大人你这个分类法也太理论化了，实际工程实施中，我前面一个政府工程做的是固定总价（？），但是主要材料比如钢材可以按信息价进行动态调整，要是签证的话合同中有单项的参照原合同，没有单项的可以重新组价，请问这种算什么合同？固定价格还是可调价格？我是分不清楚；或者说固定价格合同是单价固定总价固定一点变更都没有才叫固定价格，就我所举的例子，单价基本上是固定的，除了一些大众化的材料可以调整；总价基本上也是固定的，这个固定的含义不是总价不变，只是在没有变更的情况下总价不变，就是说投标时漏项或者价格投错的风险自己要承担。

固定价格合同是总价不变的合同，而可调价格合同可分为单价可变、工程量可变及其两都的组合。这是我的理解，欢迎指正。

我同意斑竹的看法

好！太好了！楼上的前辈们说的都很好！因晚辈才入行不久，没有发表看法的知识，晚辈以为
在学习，斑竹以后可以多发些类似帖子，供大家学习！

讨论索赔案例活动，根据楼主的解答，和各位朋友的讨论比较深入的理解。

楼主能否把《建设工程施工合同（示范文本）》发上来看看呢？

1、可以采用固定价格合同；工期在一年内，工程不复杂。
2、甲乙双方就工程暂时停工达成口头协议，事后应补充协议；双方未做补充，则口头协议无效；乙方延误工期应付厌恶工期责任；
3、甲方延期支付工程款，应付违约责任；
4、乙方可以就甲方延期支付工程款违约一事提出赔偿，虽然乙方未及时提出索赔，但此事并没有超过诉讼时效，乙方可以根据施工合同及有关法律文件提出诉讼要求甲方就延期支付工程款提出索赔；

做工程施工,什么方案改动,相关的各方都要白纸黑字签好,以后发生纠纷好说明白责任,不然吃了亏都没话说.
这是我个人的经验总结.

固定价格没有什么适应不适应的,只要双方约定了就行了!
至于双方发生工期顺延的事情,没有书面协议,我认为现实中不太可能,谁都不是傻子!