论文简介：

本文以实物为例，介绍了番茄的采后商品化处理质量标准和分级标准。如何对番茄进行产地商品化处
理，由产地采收、分级、包装、预冷、冷藏运输、质检、配送中心或批发市场冷藏暂贮加工、配送小包装到最
后超市销售的整个冷链物流过程，对国内番茄从产地到超市终端的采后商品化处理和冷链物流保鲜具有现实的
指导意义。



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