给水管流速规范上有明确规定。
埋深根据规范确定

埋深考虑冰冻层下且不碰地梁即可。

确定埋深的时候还要考虑地面荷载

流速是根据建筑物算出来的.
按流量,流速选管径

一般，流速为不大于2米/秒

引入管在生活消防合用时流速不宜大于2.5米，埋深大于0.7米。

我做管网设计时，一般给水管复土厚度不少于0.7米，这样可满足地面荷载要求，也能满足本地的冻土要求，你考虑两个条件：冻土层厚度，地面荷载；在流速上，管网一般若有消防设施，则应满足不大于2.5米/秒

但要保证在排水管的上面，那排水管至少也要1米的埋深，刚开始就这么深，还能不能排的出去呀，请问各路大虾如何处理？

经济流速， 冰冻线以下，考虑地面荷载， 以上规范都有！！

1、室外给水管道的覆土深度，应根据土壤冰冻深度、车辆荷载、管道材质及管道交叉等因素确定。管顶最小覆土深度不得小于土壤冰冻线以下0.15m，行车道下的管线覆土深度不宜小于0.7m。
2、 生活给水管道的水流速度

公称直径（mm） 水流速度（m/s）

15～20 ≤1.0
25～40 ≤1.2
50～70 ≤1.5
≥80 ≤1.8
摘自“建规”GB50015--2003