对于干式蒸发器而言，不存在低进高出的问题，逆流换热好像也不欠当，因为制冷剂在蒸发器中有循环回路；可能按照制冷剂流出蒸发器的这一流程，采取逆流方式吧。
水冷冷凝器按照低进高出的原则和逆流换热的原则；

制冷剂经节流后实际上是气液混合状态，由于液态比重较蒸汽大的多，因此进入干式蒸发器底部几排管子含液量多，而进入上面几排管的含气量多，形成气液分离现象。含气量多的工质放热系数低，因而传热量低，尤其是流经端盖内换向时气液分离更为严重。传热介质进入蒸发器时温度要较流出时高，它与工质的换热既非顺流又非逆流属于混合流，在同侧进入传热温差大，换热系数高，更利于热量的传导。对于冷凝器来说，传热介质则采用下进上出的方式，更利于工质凝结后的过冷，以及冷暖热的快速导出。

回三楼：先谢过，你的意思是不是说，干式蒸发器的换热以底部（液态）管子的走向为准，来考虑传热温差的问题？可是不是逆流的传热温差更大一些吗?还望指教

指教不敢当，相互讨论互相促进而已。对干式蒸发器，工质从前端盖下部分两路进入管内蒸发，往返四流程，再从该端盖上部引出回气。传热介质在管外流动，由该侧右上部进入，经数次折流，从令侧左上部流出。其间既有顺流又有逆流属混合流，扰动大，换热过程相对复杂很难界定。工质节流侧进入沿管路蒸发，含气量逐步增加，到出口时已是过热蒸汽。温度较高的介质能为回气提供一定的过热，又与底部液态工质温差大，提高了传热效率，保证了介质温度的进一步降低。一己之见，当与不当还请大家讨论。