现代装修除了讲究美观实用

更有一个潮流趋势

就是"去家务化"

尤其对于繁重的厨房工作而言

更显得重要！

对于爱做饭、每天烹煮的人来说，长期处在又闷又热的空间里，本来就一件辛苦的事；而且包括事前的清洗、备料，事后的清洁、收纳，每增加一件麻烦事，都会让家务活负担增加。

因此，如何通过装修设计减轻厨房工作量，成了屋主们相当关心的一件事。于是会发现，现代的厨房装修除了要利于做饭，举凡跟家务活有关收纳、清洁工作也要变得简单；所以反映在装修上，"去家务化"设计就成了关键！

而盘点目前的厨房装修风潮，又以下列这几个去家务化设计最受推崇！

欧美厨房非常喜爱开放式规划，除了采取开放式布局，就连收纳工具也偏爱开放式的置物架，达到利于收拿的方便性；只是这样的设计一旦遇上大火爆炒的做饭方式，就容易出现油烟沾染的状况，即使使用了大风量的抽油烟机，还是难以避免油烟飘散。

于是在"去家务化"的前提下，避免规划"开放式置物架"成了首个要改善的事情；毕竟谁都不愿意一再清洗碗碟，太累人了！所以，橱柜装修应以带门板的封闭式柜体为优先，若需要置物架，则只需安装一、二个，并以收纳耐脏的物品为主，比如调味料罐、锅具等。

同样跟厨房油烟有关！灶台后方的墙面（俗称"防溅墙"），是最容易沾染飞溅油渍的地方，如果长期不清理，不仅显得脏而且易发霉，不利于厨房卫生。因此，挑选正确的装修建材就变得很重要。

常规来说，多数都使用瓷砖装修，甚至为了美观还使用马赛克砖；但这些砖材都有缝隙卡垢的问题，大大增加清洁难度！因此，现在更推荐采用无缝且好清理的建材，比如钢化玻璃、不锈钢板；若真的已经安装了瓷砖而无法再更动，也建议也粘贴一张防油溅贴纸，以减轻清洁难度。

清洁，一向是厨房家务的重点，这当中就包括了操作台台面；由于它作为食材、菜肴、餐碟暂时放置的地点，或是当作备料的空间，难免都会碰触到水、油、汤汁等，因此在容易清洁，又不会因为晚个几秒钟就立即吃色、腐蚀的前提下，便是选择台面材质的重点。

相对于一般天然石材可能出现硬度不佳、不耐酸碱等状况，"石英石"就大大地避免了这些问题，因为它具备以下优点：

因此，在日常维护、清洁上，比起许多台面建材更为优秀，是帮助厨房"去家务化"的实用建材。

除了操作台面，地板也容易沾染油渍、水渍、汤汁…；因此非常不推荐在厨房地面铺设地垫，或是使用缝隙超多的马赛克砖，以及容易吸水、吸油的红砖。

比较推荐的做法是采用"通铺地砖"；因为相对于传统瓷砖，它除了让地板更平整、更大气，缝隙也相对较少，自然有利于清洁。

小提醒，为避免出现"鼓包"状况，应寻求有质量的施工团队协助，同时也应注意除湿工作，降低起翘几率。

避免柜体顶面累积灰尘，建议家里的吊柜或大型柜体都应该做到顶；尤其是位于厨房的吊柜，更容易因为油烟与灰尘的结合，形成更难以清洁的油垢，万一又落在吊柜顶面上，清洁难度将更大。

所以既然要"去家务化"，那么吊柜就应该做到顶；若担心位置太高而不易拿取，可以搭配拉篮五金，创造方便拿取的条件。

▲ 图片来源/ pinterest/ Mana Miyamoto

收纳也是厨房整理的主要工作之一；但为了避免在做饭压力下，拿取碗碟等工具变得麻烦，建议在做好收纳规划的前提下，应善用各种"分类工具"来帮忙，比如"碗碟收纳架"…等。

这么做的好处是，除了让每一种餐具都有自己的位置，避免混杂的散落在橱柜里，拿取上也会更容易；同时也因为有这些小工具的协助，多少起了"固定"作用，利于保护脆弱的陶瓷餐具，一举两得！

对于厨房来说，收纳空间永远不嫌多，尤其对于喜爱烹饪的屋主来说，免不了会有各种工具及众多食材；因此只要空间条件许可，不妨帮家里装修一间储物间，以减轻物品无处收纳的困扰。

其中，大可利用厨房的转角鸡肋空间，将以前只能规划"L形置物架"的转角处，扩大延伸为"转角柜"。如同下列图片所示，两边宽度只需约33厘米，搭配一扇约45°角打开的门板，就能打造一个"橱柜式转角柜"，大幅增加厨房收纳量。

欧美的灶台装修有一项设计很值得学习，就是在防溅墙上或灶台旁的墙面上安装水龙头，如此就能避免煮汤、烧水时，必须从水槽端着过一锅水到灶台的麻烦，既减轻了手臂、肩膀的负担，也降低了危险性。

小建议，灶台墙面安装水龙头，应搭配"折叠式"水管，如此就算是多眼（头）的燃气灶，也都能照顾得到。

洗碗真的有点小累人，尤其在一阵忙乱之后，后续还要清洗一堆厨具、餐具，有时候光想就觉得无力；所以若能善用洗碗机来协助，真的是挺好的一件事！

而且现代的洗碗机功能更为进化，除了清洗之外，还有烘干、杀菌等功能，甚至洗碗机还能当作碗盘的收纳处，洗完就直接放在机器里，连收纳的动作也省了。

最后这一个建议，不属于硬装类的设计，不过对于经常做饭的主妇来说，真的是很贴心、很有帮助的小巧思；而它就是在厨房底柜的门板上，加装一个吊挂式垃圾桶，做饭备料时只需轻轻一拨，就能将果皮、菜渣等垃圾丢进桶内。

因为备菜时，免不了会出现汤汤水水的情况，若垃圾桶在它处，很容易在丢弃的过程中，肉类的血水、蔬果的汁液就滴在地板上，不仅增加清洁的麻烦性，万一又未能处理，还可能引来蟑螂、蚂蚁，甚至潜藏滑倒的危机。所以建议安装一个吊挂式垃圾桶，达到减轻做饭压力、"去家务化"的效果。

现代人的生活压力大，所以千万不要为了煮几顿饭，就搞得大家都崩溃；因此不妨一开始就从装修做起，通过一些"去家务化"的装修巧思，让做饭过程中产生的所有清洁、收纳工作，都能变得简单一些！