吸附式干燥机的工作原理
吸附式干燥机原理所谓的露点温度就是在保持湿空气的含湿量不变的情况下，使其温度下降，当相对湿度达到100%时所对应的温度。它表示空气达到水分凝结时所对应的温度。通常，用于干燥的空气的露点愈低，所获得残余水量就愈低，干燥速度也愈低。 目前，生产干燥空气最为普遍的方法是利用干燥气体发生器。该设备以由两个分子筛组成的吸附性干燥器为核心，空气中的水分在这里被吸收。在干燥状态下，空气流经分子筛，分子筛吸收气体中的水分，为干燥提供除湿气体。在再生状态下，分子筛被热空气加热至再生温度。流经分子筛的气体收集被除去的水分，并将其带至周围环境中。另一种生成干燥气体的方法是降低压缩气体的压力。这种方法的好处是供应网络中的压缩气体有着较低的压力露点。在压力降低以后，其露点达到0℃左右。如果需要更低的露点，可以利用膜式或吸附式干燥器在压缩空气压力降低之前进一步降低空气的露点。 在除湿空气干燥中，生产干燥气体所需的能量必须进行额外计算。在吸附式干燥中，再生状态的分子筛必须从干燥态的温
真空冷冻干燥机的技术交流
各位同行有关注真空冷冻干燥机的可在此交流。 本人设计过冻干机，对此有些心得，愿与各位交流。 先介绍几个概念： 真空冻干：将物料放在真空环境下加热，使其中的水分直接升华位水蒸气并被低温冷阱吸收，最终使物料干燥的物理过程。 真空冷冻干燥设备（以后简称冻干机）：将物料进行上述处理的一套系统叫冻干机。 冻干机包括速冻、加热、真空、冷阱、融霜、输运、电控等7大子系统。 冻干处理过的食品品质不变，风味不变，在常温下可以保存很长时间。 神舟六号航天员在太空中吃的食品全部为冻干食品。 …… 先简单介绍这么多，以后将跟帖补充， 网友有什么问题，可在此提出，大家一起交流。 追加《冷冻干燥原理》资料下载：http://co.163.com/forum/content/1839_646100_1.htm
真空冷冻干燥机常见故障、原因和排除方法
真空冷冻干燥机被广泛应用于医药业和食品业，特别适用于批量制药和血制品的生产。然而，真空冷冻干燥机一旦出现故障将严重影响生产，给企业带来损失，故分析常见故障并加以解决对制药企业生产尤为重要。笔者结合对客户调试与维修真空冷冻干燥机的实际，通过常见故障的分析，提出了相应排除方法，以对制药企业真空冷冻干燥机的维修提供一些借鉴。1 真空冷冻干燥机的冻干原理与主要结构1.1 冻干原理真空冷冻干燥就是把含有大量水分物质，预先进行降温冻结成固体，然后在一定真空条件下使水蒸汽直接从固体中升华出来。物质本身存留在冻结时的冰架中，干燥后体积不变，疏松多孔冰在升华时要吸收热量，引起产品本身温度下降而减慢升华速度，为了增加升华速度，缩短干燥时间，对产品进行适当加热。整个干燥过程是在较低温度下进行的。1.2 主要结构真空冷冻干燥机主要由制冷系统、循环系统、真空系统、控制系统等组成。制冷系统由制冷压缩机及其辅助设施构成，为干燥箱和真空冷凝器提供冷源。系统的主机一般采用单机双级压缩机，每套压缩机一般都有独立的制冷循环系统，通过板式交换器或冷凝盘管，分别服务于
保鲜技术中的真空预冷原理
一.蔬菜水果消费观念的变化随着国民生活水平的不断提高，特别是近几年来栽培技术、冷藏技术的进步，温室栽培的普及，运输能力的发展，人们己不满足于仅仅有蔬菜水果供应，而对其新鲜程度、外观、口感也提出了更高的要求。受返璞归真，亲近自然思潮的影响，新鲜蔬菜、绿色食品、纯天然食品需求迅猛上升，这一切都对蔬菜水果生产、储运提出了新的挑战。必须极力控制运输、储藏过程中干燥、外伤、变质等造成的损耗，以及因水份蒸发和呼吸作用消耗自身营养成分引起的水果蔬菜萎缩、变色等，防止外观不雅、口感不类及营养成份损失等的缺陷产生。二.为什么要预冷?预冷是指食品从初始温度(25~30℃左右)迅速降至所需要的冷藏温度(0℃～15℃)的过程。蔬菜和水果含有丰富的维生素c、胡萝卜素、矿物质及各种促使消化的酶类，水果蔬菜采摘后由于受田间热的影响其温度比较高，加之自身的呼吸作用，在成分不断发生变化的同时，释放的热量也不断地增加，温度持续升高。而较高的温度又促使其呼吸加快，继续释放热量，水份大量蒸发，水果、蔬菜迅速萎缩，鲜度降低，直至腐败变质。预冷是迅速排除田间热，抑制其呼吸作用，保持水果蔬菜