如何确保油烟净化后无投诉
在油烟排放要求越来越高的情况下，如何确保油烟排放达标且没有投诉，是用户最关心的问题。很多人以为购买了高效油烟净化器，别的就不用管了，这是错误的。高净化效率只是设备本身净化效率的参数，但在实际工程中，如果选型、设计和安装不合理，有可能使整体的净化效率大打折扣，那么在工程安装中需要注意什么才能保证厨房的油烟排放不被投诉呢？ 首先是业主（餐厅老板）的重视。如果业主不重视，在产品选择、方案等方面不给资源，那么最终效果肯定达不到目的。 其次是方案的设计。厨房的设备众多，空间很有限，如何挤出足够的空间来安装设备，是需要费煞思量的，新厨房的设计必须和各方面的工程队（包括消防、供电和供水等）充分协调沟通。 油烟净化系统要求的目标是主管道有足够口径（风量/风速，风速选择10-13米/秒），每个抽风口的风量分配合理。进入净化器的变径平顺，变径前后面保持4-5倍于管径的直管。
浅谈餐饮油烟与油烟净化技术及管理
中国地大物博，文化悠久，经历了五千年的积累与沉淀，烹饪这一方面已经造诣极高，在世界上享有很高的声誉。被中国人津津乐道的鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽八大菜系各成一派，纷纷在这片华夏大陆上施展拳脚，为中华儿女与远道而来的外国游客奉上一道道绝佳的中华美食。而在中华美食光鲜亮丽的背后，从早到晚奋斗在厨房中作为美食艺术家的厨师们正被悄悄的夺去健康。 中国菜系五花八门，最讲究的是刀工和火候，无论是在明亮堂皇的大酒店还是在大街小巷的快餐店，即使在马路边上的路边摊中，你都能发现油和火必然作为两名主角活跃在其中，食材与油缠绵一起经过爆炒必然会使食材颜色更加鲜艳好看，也能够让美食的香味更浓厚，飘得更远。然而在这时，厨房中一位被遗忘的“杀手”诞生了。 它，名为餐饮油烟废气，伴着香味而生，却在肆虐的夺取厨师们以及附近众多居民的健康。