回答：根据《建筑排水设计规范》GB 50014-2017的规定，天沟采用下水道排水的情况下应该设置挡叶装置或排渣井，以防止进入下水道的杂物对排水系统的堵塞。挡叶装置或排渣井的设置位置应该在天沟接落水管处，保证其可以有效过滤杂物，防止其进入下水道。同时，挡叶装置或排渣井的设计应该满足规范中相关要求，比如过流能力等。因此，天沟接落水管处设置挡叶装置是必要的，在建筑排水系统中扮演着重要的角色，可以确保排水系统的正常运行和其长期使用寿命。

回答：在建筑工程中，天沟接落水管处设置挡叶装置是非常必要的。挡叶装置可以防止落叶、杂物进入排水管道，防止堵塞管道，减少排水不畅的问题。同时，挡叶装置还可以过滤掉污物、泥沙等杂质，起到净化水质的作用。挡叶装置的具体设计应按照《建筑给排水设计规范》（GBJ15-88）、《建筑排水与排水设备安装验收规范》（GB50015-2003）和《建筑给水排水设计标准》（GB50015-2003）中相关条款进行设计，以确保其功能的有效性和安全性。建议在实际操作中，根据具体情况需要结合现场情况，选择合适的挡叶模式和材料，进行适当的调整和优化。