胡桃科。落叶乔木，高达30米，胸径35-70厘米；树皮灰白色，平滑。羽状复叶，长13.5-30厘米；小叶5-7枚，叶片椭圆状披针形，长7.3-22厘米，宽2-5.5厘米，先端渐尖，基部楔形，边细锯齿。雄花序长7.5-12厘米；雌花序1-3生于新枝顶。果卵状球形，长2.5-2.8厘米，径2.2-2.5厘米，具4纵脊。
　　果仁甜，含油与蛋白质等营养物质高，是著名干果。亦是油脂植物和木材植物。




2007年白露的那天,也就是我们那里采摘山核桃的开打第一天,
下面的图片都是自己拍下来的,打山核桃是一项危险的工作!几乎每年都有人员伤亡!


山核桃树上果实累累