速冻4.5吨水饺,库温-30,库房5.5*5.5*2.6米,8~12小时冻结,冷量估算怎么算
速冻4.5吨水饺,库温-30,库房5.5*5.5*2.6米,8~12小时冻结,冷量估算怎么算
2楼
本帖最后由 荣昌制冷 于 2016-8-17 11:48 编辑
给个图表参考:图表中没有水饺项,请参照相近的吧。
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3楼
最好采用双机组,一套高温,一套低温,效率与耗电量都好于单机组
如用单一低温机组,可用搁架式排管,机组的大小应该结合排管长度来推算,
厂家一般都按经验值来配置,这可咨询厂家
机组过大,很容易引起频繁启机现象
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4楼
本帖最后由 荣昌制冷 于 2016-8-18 08:27 编辑 联通动力 发表于 2016-8-18 07:19 最好采用双机组,一套高温,一套低温,效率与耗电量都好于单机组如用单一低温机组,可用搁架式排管,机组 …想说想显示自己可惜能力糟糕哎!嘴巴又忍不住,喜欢插嘴,结果总是献丑!任何系统,任何装置,多台虽然有灵活性和机动性,但就能耗方面说,单台绝对要好于两台或多台的能耗!而且还好得多!这是必然的!不懂瞎扯,就会说“效率与耗电量都好于单机组”。至于库内用什么排管和搁架,怎么用,用多少,楼主会有能力考虑,无需你废话多嘴操劳!
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6楼
8-12小时差的可不少, 按10小时计算,基本上是10kw/t
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7楼
两者各有各的优点
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8楼
按你的要求,应当是一个500公斤每小时的推车式速冻间,冷量为-35度时90千瓦,冷风机采用DJ-200型4台。
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9楼
原本想提点参考意见,可是又不知道楼主所冻的水饺都是什么馅的,所以就不敢多说了,因为馅的的不同其焓值也不同,而且相差很大,焓值高所消耗的冷量就多,反之亦然。况且水饺作为定型食品和结构特点,饺馅与饺皮之间存有空隙,这部分空气在饺子的内部属于静止状态,要想把饺子馅冻透,只能靠饺子皮与饺子馅相接处的地方通过热传导实现,没有接触到的地方又只能通过含水较高的饺子馅导热实现冻结,所以普通的计算是无法得到既节能又能满足8至10小时冻结要求的结果的。
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10楼
荣昌制冷 发表于 2016-8-18 08:18 想说想显示自己可惜能力糟糕哎!嘴巴又忍不住,喜欢插嘴,结果总是献丑!任何系统,任何装置,多台虽然 …其实一个设备对客户而言,使用起来稳定可靠的前提下再考虑投入以及运行费用的,对速冻而言考虑除霜是可以采用两台轮换的吧
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11楼
huihui1107 发表于 2016-8-23 17:02 8-12小时差的可不少, 按10小时计算,基本上是10kw/t差不多,我们浸液式速冻机1小时冻结是100KW/T,和你差不多。
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