请问：厨房的燃料为燃气。厨房的全面通风、局部通风、事故通风分别如何计算？
请问：厨房的燃料为燃气。厨房的全面通风、局部通风、事故通风分别如何计算？
2楼
大厨房的通风没有做过，都由专业公司深化设计。事故通风应该是按照换气次数不小于12次计算，全面通风和局部通风不专业，不好意思。
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3楼
这个你得找专业的设计公司-----------
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4楼
不能一句找专业设计公司推托设计义务。
厨房的总排风量按换气次数30~60次/h计算（详见技术措施）。全面排风量取总排风量的35%，局部排油烟取总排风量的65%。事故通风按12次/h计算，同时满足不了自然排烟的厨房要考虑机械排烟，排烟量按60m3/(m2.h)计算。一般情况下全面排风、事故通风、机械排烟三个系统可以合用，取风量最大值，这块设计时是要做的，局部排油烟可以预留风井及电量由专业公司设计。
同时，满足不了自然补风的厨房，要考虑机械补风（同样全面排风、事故通风、机械排烟三个系统的补风量可以合用，局部排油烟的补风量单独预留风井及电量由专业公司设计）。
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5楼
同意幻皓，另外，其中如地下无窗厨房，需考虑3~5次/h为值班排风单设小风机。
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6楼
非常感谢大家的指教。太棒了！谢谢!
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7楼
幻皓 发表于 2016-6-24 09:26 不能一句找专业设计公司推托设计义务。厨房的总排风量按换气次数30~60次/h计算（详见技术措施）。全面排风 …太详细了，谢谢大神！还有个问题麻烦大神。gb50736-2012中6.3.5第2条严寒和寒冷地区宜对补风采取加热措施，请问，加热措施一般怎么设置呢？还有排风跟补风的风口一般怎么设置比较合适？
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8楼
xiangrk3849 发表于 2016-6-24 10:38 同意幻皓，另外，其中如地下无窗厨房，需考虑3~5次/h为值班排风单设小风机。额~~~做了一个酒店的地下厨房，没设置，审图办也没提。
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9楼
谢谢分享，学习了
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10楼
学习了，已收藏！
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