屈服强度（yield strength），又称为屈服极限 ，是材料屈服的临界应力值。当应力超过弹性极限后，变形增加较快，此时除了产生弹性变形外，还产生部分塑性变形。当应力达到B点后，塑性应变急剧增加，曲线出现一个波动的小平台，这种现象称为屈服。这一阶段的最大、最小应力分别称为上屈服点（图中的$B_上$点）和下屈服点（图中的$B_下$点）。定义 上屈服点upper yield point（$sigma_{sU}$）:试样发生屈服而力首次下降前的最大应力。