数控切割机氧-燃气切割的过程是由一股纯氧(至少99.5%)的喷流在工件的表面点火燃烧，加热焰通过将被切割工件的起点加热至点火温度来开始这一过程，燃烧是通过输送切割氧开始的，由于热量的升高，燃烧迅速地在毗邻的工件中继续，移动着的割炬切割出一条割口，而燃烧的溶化物被切割氧喷流的动能所吹掉。切割时必须完成下列条件。材料的点火温度必须低于它的溶化温度。为能够排除产生的金属氧化物，氧化物的溶化温度必须低于材料的溶化点。

在切割点上连续地保持点火温度。热量损失由加热焰来补偿。含碳量低于0.3%的非合金钢和碳当量高于0.4%的低合金钢经过预热都能切割。随着金属元素比例上升，切割工序会变得越来越困难，出于这个原因，铬钢-镍或硅金属，阻铸钢等材料没有特别的预防措施不适用氧切割，这些材料应该用其它加工方法进行热切割。碳当量=C+Mn/6+Ni/15+Cr/5+Mo/4+V/5

工作压力：

数控切割机机器的工作压力调整。在机器上均有切割氧、预热氧、燃气三种调压阀，通过这些阀可方便地控制氧和燃气必要的工作压力，可以从切割表中查得所需要的值。调整各减压阀必须打开割炬上相应的手控阀来调整所需的工作压力。使用不合理的工作压力将会造成切割效率低或切割表面不佳等缺陷。