厨房具有储藏、清洗、调配、烹饪、备餐以及用餐休闲等诸多功能，各个功能区由相关设备和家具组成。 1 、一字型布局。将储藏、清洗和烹饪等功能区沿墙一字排开，最为常见和实用，但太长时反而影响工作效率，必要时一些设备可选用可以移动的手提式或小推车式。这种布局适用于较狭长的矩形空间。 2 、 L 形布局。将储藏、清洗和烹饪等功能区沿相邻的两面墙连续布置，但 L 形的一天便不宜过长。这种布局使用举行空间。
厨房具有储藏、清洗、调配、烹饪、备餐以及用餐休闲等诸多功能，各个功能区由相关设备和家具组成。
1 、一字型布局。将储藏、清洗和烹饪等功能区沿墙一字排开，最为常见和实用，但太长时反而影响工作效率，必要时一些设备可选用可以移动的手提式或小推车式。这种布局适用于较狭长的矩形空间。
1 、一字型布局。将储藏、清洗和烹饪等功能区沿墙一字排开，最为常见和实用，但太长时反而影响工作效率，必要时一些设备可选用可以移动的手提式或小推车式。这种布局适用于较狭长的矩形空间。
2
、
L
形布局。将储藏、清洗和烹饪等功能区沿相邻的两面墙连续布置，但
L
形的一天便不宜过长。这种布局使用举行空间。
3
、
U
形布局。沿相邻的三面墙连续布置，三个主要功能区各占一面墙，是一种操作方便、流畅、有效的形式。这种布局适用于方形房间，开间较大时还可增设一组岛式台柜，或一面敞开形成半岛式的开敞式厨房。
4
、双排形布局。沿相对的两墙面布置设备，形成走廊式平面。这种布局适用于较窄的矩形空间，但若经常有人穿行会给操作带来不便。
5
、岛式布局。将烹饪中心或清洗备餐中心布置在厨房平面的中央，形成点式布局。适用于面积较大的厨房，利于多人共同参与厨房工作。
