蛋糕冷藏柜柜内温度一般为2~8度，请问可以做到零下15度吗？材料上有哪些改变。
蛋糕冷藏柜柜内温度一般为2~8度，请问可以做到零下15度吗？材料上有哪些改变。
2楼
要改的可多了压缩机蒸发器冷凝器膨胀阀都要改，不如买套新的。
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3楼
本帖最后由 adingkgb 于 2013-2-20 17:41 编辑
蛋糕柜弄成0下15度？这蛋糕不都成砖头了么？
把蒸发温度降低那么多，原配置的制冷量要减少很多啊，如楼上所说，要维持箱体大小不变，制冷量不变，那么主要部件都不够了。保温方面首先就完全不行了，辐射以及传导冷桥都是‘大大的’。
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4楼
adingkgb 发表于 2013-2-17 14:50 蛋糕柜弄成0下15度？这蛋糕不都成砖头了么？把蒸发温度降低那么多，原配置的制冷量要减少很多啊，如楼上 …零下15度做杀菌用？还是测试蛋糕的性能？。。。。。。。求解释谢谢
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