我认为还是做全新风系统好一点，又不会堵塞盘管。

不管什么档次的厨房里面都太热了，老婆都不做饭了，天天外面吃。

小一点的饭馆的厨师热的都趴在传菜窗口吹空调，太可怜了

厨房有空调多舒服，这不是有没有必要的问题，而是可行性以及方法的问题。

如果采用普通的空调器，那设备的寿命肯定长不了；如果用楼上说的全新风，运行费用很高哦。

这么久以来，餐馆的厨房大多没有装空调肯定有除了运行费用高以外的原因的，7楼的说法好像也挺有道理的，

做新风和排风!我们不设计空调的

要求高点的厨房，新风系统一般分为两套系统，一套系统的新风不作处理，直接送入厨房做补风用，另一套系统的新风处理成冷新风，岗位送风，做为补风和降温。

请教，“一套系统的新风不作处理，直接送入厨房做补风用”，是否作过滤处理？

做岗位送风

新风的初效过滤还是必要的,只是不做降温处理。

我刚做了一个 厨房用了全新风 排烟方面是厨具厂家做
嗯 我不知道自己做的对不
可能到时 甲方会要求去掉吧
呵呵 我是新手 呵呵 就瞎做喽

一般理论上来讲,厨房好象不该设空调,因为油烟大。但是如果不设空调，夏天人在厨房内是非常难受的。
实际上，厨房可以设计为全新风系统，厨房内的空气直接排至室外，不会对空调设备造成影响。另外厨房内压力应该设计为比周围环境压力低，这样送入厨房的风大部分来自空调机组，还有20%左右来自周围房间，因此厨房的全新风并非100%来自空调机组。

我们没有做，只做通风