个人见解；
判断制冷剂是否充足，在机组运行时可以用手摸的办法，手摸储液器供液管是否发热，如果发热那么系统缺液，手感温度稍高于环境温度证明系统不缺液。手摸储液器有液体的高度相对凉，没有液体的上部发热，可以判断制冷剂的量。

我一般也是看冷凝压力和感觉储液器的温度。说白了就是看 冷库设备冷凝器末端的过冷度情况来确认。

但有时候缺液供液管是凉凉的呀 怎么解释

对于蒸发器供液量
再确认蒸发器换热介质流量正常的情况下，可以观察回气过热度
也可以在确认冷凝器换热介质流量正常的情况下，观察供液过冷度

同时，根据介质温度和冷凝及蒸发压力来计算传热温差（小温差）

如果是稳定工况的制冷，在工况点看电流是否达到设计的值，正常有5%的波动，如果测量值大了，超过5%设计值，判断为缺制冷剂，
小了，就是制冷剂过量了。
如果不是稳定工况，那就要找个设计点来测量，
其他的就是大家前面提到的。
一起来观测，

一般应该是制冷剂不足的话，运行电流减小；制冷剂过多运行电流偏大吧？？