由于厨房的设备未确定，该预留什么样的电箱和总开关，容量按多少平米或人/瓦，还需不需要分回路开关？
由于厨房的设备未确定，该预留什么样的电箱和总开关，容量按多少平米或人/瓦，还需不需要分回路开关？
2楼
200~300w/平方米
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3楼
按20KW留，足够！
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4楼
20KW？？开玩笑，最好还是征求一下建设方的意见。上次给某单位做了个食堂，一开始甲方要求用煤和气，负荷不大，我就给预留了两个插座箱，每个15KW。结果最近甲方又找到我说现在新建的集体食堂不允许用煤了，想改用电和气，让我重新给配电，我拿来了给他们做厨房设计的专业厂家的设备表一算，靠！120多KW。光6个蒸车就72KW！没办法我说只能另扯电源了。后来他们又凿开地面，引来VV-4×95的电缆才算了事
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5楼
以下是引用LJM在2004-7-23 23:25:00的发言：
20KW？？开玩笑，最好还是征求一下建设方的意见。上次给某单位做了个食堂，一开始甲方要求用煤和气，负荷不大，我就给预留了两个插座箱，每个15KW。结果最近甲方又找到我说现在新建的集体食堂不允许用煤了，想改用电和气，让我重新给配电，我拿来了给他们做厨房设计的专业厂家的设备表一算，靠！120多KW。光6个蒸车就72KW！没办法我说只能另扯电源了。后来他们又凿开地面，引来VV-4×95的电缆才算了事
同意LJM的，征求一下甲方意见，让甲方提供厨房的基本设备配置和容量，但配电箱肯定要用的！
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6楼
如果业主提供不了,建议你按60~100KW预留.
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7楼
建议200w/m2
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8楼
20KW远远不够,尤其新建的食堂里面用电设备很多,我经常是先估计里面的用电设备的台数种类之后算出来的
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9楼
是的，不够用呀
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10楼
20kw不够用,和面机、绞肉机、电烤箱、冰箱、冰柜等设备用电量都很大。
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11楼
最近连作了4个厨房的配电了,都是由专业的厨房设备厂家提供设备布置图,设备的容量是主要集中在洗碗机40个千瓦,消毒柜24个千瓦,烘箱等等,很多的....所以厨房的配电一定要和专业厂家进行配合
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