某个工程冷却水泵也加装变频器，初投资高些，运行就省。以前遇到的水源热泵，潜水泵使用变频比较多

本人觉得冷却水泵采用变频控制的运行方式好，可以大量节约电能，尤其在过度季节需要制冷的以及划分内外区的大型建筑。
冷水机组的冷凝器内的制冷剂需要冷却，该部分热量需要一定流量的冷却水带到屋顶的冷却塔内散发，冷却水得以降温。 为了保证冷水机组在最佳制冷工况（效率）下运行，要求冷却塔的进/回水温度控制在37（38）/32℃。冷水机组的制冷设计工况是按照夏季最热环境设计的，冷却水流量很大；而当气候偏离最热工况后，尤其到了春秋过度季节，很多大型建筑或其内区还需制冷。与夏季不同的是对冷量的需求少很多，那么制冷机冷凝器的放热量也少很多。若冷却水泵继续在额定大流量下运行，冷却水在冷凝器的温升很小。导致冷却塔供、回水温度低于冷水机组对冷却水温的要求，影响冷水机组的正常工作；再有冷却水泵用额定大流量带走小热量，严重消耗电能。若采用变频水泵，通过冷却水回水的温度传感器控制冷却水泵电源的频率（变频），减少水泵的功率，即减少冷却水流量，节约运行费用，何乐而不为呢？
故本人认为冷却水泵采用变频的好。

如果变流量, 对于冷却塔会不会有影响, 冷机也无所谓冷却水的流量大小么?

可以采用，如果冷却塔角度，一般大于4台，可以不使用变频器，直接利用台数调节即可，控制较为简单，投资也低。
如果冷却塔数量较少，从节能角度考虑可以使用变频技术，但投资高，控制也复杂。
变流量对冷却塔的影响需根据参数的不同效果有所不同。