个人观点，仅供参考！
理论上讲，当然是过冷度越大越好，但是怎么才能实现呢？
1.加大冷凝器面积，但是过冷度也很小。
2.增加过冷器，但是需要比较低的流体和制冷剂换热，恐怕也要消耗很多能量吧！
3.采用回热器，想必也不会太大吧！
所以，要综合考虑，是否有带来了能耗的增加或者设备面积有变大等等因素1

过冷度是否越大越好啊？

不太明白你的意思。
有几个疑问不吝赐教。
1.是不是在黑龙江冬季利用热量还是冷量呢
2.如果制冷，那么可以利用室外低温的条件实现过冷，但是你说的方式是利用增大冷凝器面积还是采用过冷器。（当然设计工况是冬季运行条件）。如果来用增大冷凝器面积，我想同样会造成冷凝压力低于设计工况；我想应该采用这种方式吧！
3.在黑龙江冬天还需要这么低的温度做什么呢？不解！

从理论上讲过冷度是越大越好，闪发汽体减少，制冷量增加。
但除自然条件过冷外，要想获得较大的过冷度，就要增加能量的消耗。

同意你的观点,补充一点:采用回热器对制冷剂是R12,R134a,R502,丙烷的可提高制冷量和COP值，但对于R22,氨等制冷剂虽然制冷量有所增大,但压缩机比功增加的更多,COP值下降,经济性能差;但对于在T-S图上干度X=1的曲线向左下方倾斜的制冷剂则必须采用回热器.

过冷度大了，对冷量的提高有好处
但对制冷剂液体温度太低油的溶解性变差

我比较同意2楼的观点,2楼所谈的观点考虑了经济性的要求.

不太清楚你想表达的意思。
是不是如果冷凝温度过低，溶油性变差。但是考虑了没有其实这个和制冷剂的种类有关，不通制冷剂不同温度下溶油性也不一样！

过冷度是否越大越好啊？

仅是定性分析，没有定量，和制冷剂种类无关，温度低润滑油溶解性变差都是一样的规律