红酒冷库很主要的一个参数是温度,对湿度也有一定的要求。在通常情况下为了保证温度和湿度的均衡,还常用到风管。冷库存储红酒的有点就是在口感、纯度上可以保持不变。冷库中各类酒品的温度湿度参数参考:半甘甜型红葡萄酒温度 14℃-16℃;半干红葡萄酒16℃-1℃;干红葡萄酒温度适合在16℃-22℃;半干白葡萄酒温度适合在8℃-12℃;干白葡萄酒温度适合在8℃-10℃;白兰地15℃以下。湿度:最适宜保湿温度在50%-80%香槟5℃-9℃。
冷库中各类酒品的温度湿度参数参考:
半甘甜型红葡萄酒温度 14℃-16℃;
半干红葡萄酒16℃-1℃;
干红葡萄酒温度适合在16℃-22℃;
半干白葡萄酒温度适合在8℃-12℃;
干白葡萄酒温度适合在8℃-10℃;
白兰地15℃以下。
湿度:最适宜保湿温度在50%-80%香槟5℃-9℃。
以上参数仅供参考。具体根据地理、气候等参数调整。
红酒冷库总面积1000平米分四间,冷库高度2.66米; 红酒冷库要求的温度范围为+11~+17℃,湿度 RH55%~80%。
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