大型厨房厂房设计
wxszxq
wxszxq Lv.3
2006年07月26日 10:22:14
只看楼主

本人刚接到一个超大型厨房设计,属厂房设计,建筑面积15000平米,主要做快餐,为室内超市、大型会议人员配餐等,含有办公、职工食堂、宿舍等生活区。食堂分为生鲜食品加工、速冻保鲜加工、果汁加工、烘焙食品等车间,本人目前只知需做冷库工程、水源热泵工程、洁净空调等,但不知还需要做什么,还要什么技术要求,还需要什么条件,要问甲方要什么资料等都不清楚,无从下手,急切希望大家能给于帮助,谢了。

本人刚接到一个超大型厨房设计,属厂房设计,建筑面积15000平米,主要做快餐,为室内超市、大型会议人员配餐等,含有办公、职工食堂、宿舍等生活区。食堂分为生鲜食品加工、速冻保鲜加工、果汁加工、烘焙食品等车间,本人目前只知需做冷库工程、水源热泵工程、洁净空调等,但不知还需要做什么,还要什么技术要求,还需要什么条件,要问甲方要什么资料等都不清楚,无从下手,急切希望大家能给于帮助,谢了。
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deathgod007
2006年07月26日 11:30:10
2楼
对于食品类的洁净空调级别并不是太高,十万级就足够了,如果甲方没有什么要求,那你自己随便设计了
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vincent_nk
2006年07月26日 11:47:27
3楼
如果你只负责空调专业,还需要了解平面布局,冷热源形式,各个不同功能房间的室内状态参数,建筑结构条件,工艺方面各种设备的发热量以及是否需要排风,主要设备品牌是自己定还是甲指,甲方在造价方面有什么打算,厂房内的大概人数等条件。

如果你负责总包,俺就不清楚了
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