现在食品行业用于物料老化所用的冷热缸冷媒的流向全是自下而上流动。在百度百科里看到的解释是无压力。但是我们都知道物料在冷热缸内上部与下部的温度其实是不同的，上部的温度要高于下部。而用于换热的冷媒与被冷却物料之间最佳的换热方式应该为逆向【温差】而不是同向。如果要是考虑气阻的因素也应该没什么必要，因为冷媒基本上都是开口系统，只要保证足够的流量应该不成问题。想与各位老师探讨一下。